Ryba zapiekana w sosie serowo-ziemniaczanym

Dzisiaj polecam kolejny smaczny sposób na rybę. W orginalnym przepisie wystąpił łosoś ja natomiast użyłam dorsza. Ryba smakuje naprawdę dobrze a aromatyczny sos śmietanowy z serem delikatnie tłumi typowy zapach ryby więc jak dla mnie jest to danie idealne.

Zdjęcie - Ryba zapiekana w sosie  serowo-ziemniaczanym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Źródlo: Sól i Pieprz, nr 6/2011

Składniki:

  • garść liści szpinaku
  • 60 dag fileta z łososia lub innej ryby
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • 2 łyżki masła
  • 100 ml białego wina
  • 400 ml bulionu warzywnego
  • 150 g  serka kanapkowego (użyłamAlmette)
  • 4 łyżki startego parmezanu
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • gałka muszkatołowa
  • sok z cytryny

Szpinak umyć. Obgotować w osolonej wodzie. Odcedzić, przelać zimną wodą. Odcisnąć i posiekać. Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni. Czosnek obrać i drobno posiekać. Cebule obrać i pokroić. W garnku roztopić masło i zeszklić czosnek z cebulą. Posypać mąką i mieszając, chwilę smażyć. Wlać wino i bulion, dokładnie wymieszać. Gotować ok. 3 minut na małym ogniu. Garnek zdjąć z ognia. Do sosu dodać twarożek, parmezan, szpinak i śmietanę. Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem z cytryny. Rybę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroic w kawałki. W naczyniu żaroodpornym ułożyć rybę i zalać sosem. Zapiekać około 25 minut aż wierzch będzie złotawy. Podawać z ziemniakami.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

SOLA ZE SZPINAKIEM I SOSEM KOPERKOWYM
9

SOLA ZE SZPINAKIEM I SOSEM KOP…

duszek duszek
Potrawy regionalne

Halibut na grillowanej cukinii
4

Halibut na grillowanej cukinii

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Balig Bughlamasi - ryba duszona z warzywami
10

Balig Bughlamasi - ryba duszon…

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Ryba pieczona w  jarzynach
19

Ryba pieczona w jarzynach

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Cukinia z łososiem
15

Cukinia z łososiem

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Tradycyjna ryba po grecku
15

Tradycyjna ryba po grecku

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir