Roladki schabowe ze szpinakiem i suszonymi pomidorkami

Zdjęcie - Roladki schabowe ze szpinakiem i suszonymi pomidorkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Wyjątkowo pyszne i apetycznie wyglądające danie ze schabem w roli głównej. Cieniutko rozbite płaty schabu nafaszerowane szpinakiem z pomidorkami koktajlowymi, uduszone w sosie własnym z dodatkiem cebuli to pyszny obiad dla całej rodziny, a także zaproszonych na uroczysty obiad gości.
Proste, efektowne danie, szybkie do przygotowania. Można przygotować więcej roladek i odgrzać następnego dnia.

Zdjęcie - Roladki schabowe ze szpinakiem i suszonymi pomidorkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiSkładniki na 2 porcje:

4 kawałki schabu grubości około 1 cm
około 200 g mrożonego szpinaku
1 ząbek czosnku
gałka muszkatałowa
sól, pieprz
4 suszone pomidorki z oliwy
1 cebula
2 łyżki masła ghee
1 łyżka mąki
około 1 szklanki bulionu warzywnego
zielenina do przybrania/zielona natka pietruszki

Wykonanie:

  • szpinak rozmrozić na sitku, odcisnąć nadmiar wody. Cebulę i czosnek obrać, następnie pokroić w małą kostkę i zeszklić na maśle. Dodać szpinak i przesmażyć do odparowania wody. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatałową
  • suszone pomidory odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki
  • kotlety rozbić pod folią spożywczą na cienkie płaty, oprószyć solą i pieprzem. Na kawałkach mięsa rozłożyć szpinak i pokrojone pomidorki, zwinąć roladki
  • każdą roladkę starannie obtoczyć w mące, nadmiar strzepnąć. Obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym maśle. Zalać bulionem, przykryć patelnię pokrywką i dusić do miękkości, około 20 minut. Jeśli sos jest za rzadki, zdejmij pokrywkę i duś do odparowania nadmiaru płynu
  • roladki podałam z młodymi kartofelkami i surówką z młodej kapusty
SMACZNEGO !
Zdjęcie - Roladki schabowe ze szpinakiem i suszonymi pomidorkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Owsiane ciastka dyniowe

Owsiane ciastka dyniowe

Joasia R. Joasia R.
Gotuj Się Kto Może

Nocny chleb ze szparagami

Nocny chleb ze szparagami

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Surówka z młodej kapusty, kalarepy i migdałów
1

Surówka z młodej kapusty, kala…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Najprostsze jest najlepsze czyli makaron z groszkiem
1

Najprostsze jest najlepsze czy…

Joasia R. Joasia R.
Gotuj Się Kto Może

Łosoś pieczony z botwinką

Łosoś pieczony z botwinką

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Zupa ze szparagami

Zupa ze szparagami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Spaghetti z tuńczykiem, oliwkami i czerwoną papryką

Spaghetti z tuńczykiem, oliwka…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Forszmak z pieczarkami
1

Forszmak z pieczarkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pasztet drobiowy z suszonymi pomidorami
2

Pasztet drobiowy z suszonymi p…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pieczony królik
1

Pieczony królik

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Boeuf Stroganow
1

Boeuf Stroganow

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ossobuco z jelenia. Przepis na wielkanocny obiad!
1

Ossobuco z jelenia. Przepis na…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami