Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami

Składniki

• 2 filety podwójne z kurczaka
• 3 jajka
• 1 cebula
• 30 dag sera
• 30 dag pieczarek
• 5 łyżek majonezu
• sól
• pieprz
• olej Kujawski

Przygotowanie

Ser żółty mieszamy z majonezem i jajkami, doprawiamy solą i pieprzem. Masę wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i równamy. Pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach C. 

Filet z kurczaka przecinamy wzdłuż, a następnie rozbijamy na cieńsze płaty. Doprawiamy solą i pieprzem. 

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, a następnie podsmażamy na rozgrzanym oleju. 

Pieczarki myjemy i kroimy w półplasterki, dorzucamy do cebuli i delikatnie dusimy. 

Na upieczoną i przestudzoną roladę wykładamy mięso, tak aby przykryć cały placek serowy. Na mięso przekładamy podduszone z cebulą pieczarki. Delikatnie, ale dokładnie zwijamy roladę wzdłuż dłuższego brzegu. 

Gotową przekładamy na blaszkę i pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach C.