Rogaliki drożdżowe z jabłkiem i cynamonem


Zdjęcie - Rogaliki drożdżowe z jabłkiem i cynamonem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dzień dobry :-) Jabłek w tym roku jest dużo więc robię z nimi różne przysmaki. Trochę uprażyłam do słoików, będą jak znalazł do naleśników lub szarlotki, a reszta to do ciasta, to do soku i ostatnio do rogalików. Rogaliki wyszły pyszne, puszyste i długo trzymały świeżość. Jak na razie jest to mój najlepszy przepis na rogaliki drożdżowe. Jabłka obrałam, starłam na tarce, odcisnęłam nadmiar soku i dodałam cynamon. Polecam, warto zrobić :-) Miłego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki na ciasto:

  • 3,5 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 130 g masła
  • 200 ml mleka
  • 2 jajka
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 80 g świeżych drożdży


Dodatkowo:

  • 3-4 większe jabłka
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 jajko



1. Drożdże rozkruszamy do miseczki, dodajemy do nich 1 łyżkę cukru pudru, 2 płaskie łyżki mąki i 5 łyżek letniego mleka. Mieszamy dokładnie łyżką i odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce. 2 W międzyczasie topimy i studzimy masło i podgrzewamy mleko. 3. Do misy miksera wbijamy całe jajka, dodajemy pozostały cukier puder i ubijamy wszystko na puszystą masę. Dodajemy zaczyn, sól i ciepłe mleko, na końcu dodajemy przesianą mąkę, stopione i ostudzone masło i zagniatamy ręcznie ciasto (ja zagniatałam 8 minut) lub w mikserze ja ostatnio zostawiłam żeby wyrabiało się tak 15 minut . Ciasto zostawiłam w misie, nakryłam ściereczką i odłożyłam na 1 godzinę do wyrośnięcia.
4. Jabłka obrałam, starłam na tarce na grubych oczkach, jak są soczyste to odcisnąć lekko sok (ja odcisnęłam), oprószyć cynamonem i wymieszać. 5. Stolnicę podsypujemy lekko mąką, ciasto dzielimy sobie na części (ja odrywałam porcję ciasta bo wolałam rogaliki mniejsze, jeśli chcemy duże, to wystarczy ciasto podzielić na 3-4 części). Ciasto musimy rozwałkować dość cienko, podzielić je na 8 trójkątów. Na końcu każdego (najszersza część) kładziemy porcję jabłek i zawijamy/formujemy rogaliki. 5. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, w miseczce roztrzepujemy jajko i pędzelkiem smarujemy wierzch rogalików. Układamy z odstępami na blaszce. Pieczemy w 180 stopniach około 15 minut (funkcja góra - dół). Rogaliki powinny ładnie się nam zarumienić. Po upieczeniu studzimy. Smacznego :-)
Rada: jak chcemy żeby nasze rogaliki były słodsze, lub mamy kwaśne jabłka to do jabłek możemy dodać cukier.
Zdjęcie - Rogaliki drożdżowe z jabłkiem i cynamonem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Rogaliki drożdżowe z jabłkiem i cynamonem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Rogaliki drożdżowe z jabłkiem i cynamonem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Rogaliki drożdżowe z jabłkiem i cynamonem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Drożdżówki maślankowe  z jabłkami i orzechami - fit
1

Drożdżówki maślankowe z jabłk…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Paszteciki z pieczarkami i czarnuszką (wegańskie)
2

Paszteciki z pieczarkami i cza…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Rosół
1

Rosół

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ciasto Ferrero Rocher bez pieczenia+ film
1

Ciasto Ferrero Rocher bez piec…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Ciasto czekoladowe z kulkami kokosowymi
2

Ciasto czekoladowe z kulkami k…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bagietki z zimną fermentacją
1

Bagietki z zimną fermentacją

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Najlepsza szarlotka na kruchym cieście
1

Najlepsza szarlotka na kruchym…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Jesienny sernik z jabłkami
1

Jesienny sernik z jabłkami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Szarlotka Magdy Gessler

Szarlotka Magdy Gessler

Beti Beti
kruche babeczki

Cytrynowa szarlotka z bezową pianką
1

Cytrynowa szarlotka z bezową p…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Ciastka z jabłkami – Chausson aux pommes

Ciastka z jabłkami – Chausson…

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Drożdżówki z jabłkami, kruszonką i cytrynowym lukrem
2

Drożdżówki z jabłkami, kruszon…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!