Ragu z zielonej soczewicy

Potrzeba matką wynalazków, i tak właśnie było z tym daniem.

Lodówka pusta, bo została tylko marchew, cebula, czosnek a w szafce torebka zielonej soczewicy.

W każdym razie wyszło bardzo smacznie. 

Zdjęcie - Ragu z zielonej soczewicy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ragu z zielonej soczewicy

Porcji: 3

Składniki:

1 szklanka suszonej zielonej soczewicy (namoczonej w wodzie przez całą noc)

1 cebula, pokrojona w kostkę

2 marchewki, pokrojona w kostkę

garść fasoli szparagowej, pokrojonej na kawałki

cukinia, pieczarki, pietruszka- opcjonalnie

3 ząbki czosnku, rozgniecione

1 puszka pomidorów krojonych/ passata pomidorowa/ przecier pomidorowy

2 szklanki bulionu warzywnego

1 łyżeczka suszonej bazylii

1 łyżeczka suszonego oregano

1/2 łyżeczki świeżego tymianku

szczypta chilli

sól i pieprz do smaku

olej 

Sposób przygotowania:

  1. Na większej patelni podgrzej z 2 łyżki oleju i podsmaż marchewkę, cebulę, czosnek. Około 5 minut.
  2. Dodaj pomidory, bulion, fasolkę, przyprawy i soczewicę. Zmniejsz ogień na mały, przykry i gotuj.  Około 40 minut, lub do momentu ugotowania się warzyw, soczewicy. Soczewica powinna wchłonąć cały sos. Na koniec gotowania można odkryć patelnię, aby potrawa szybciej zgęstniała.
  3. Możesz podawać, z ryżem, z grzankami, ziemniakami.
Zdjęcie - Ragu z zielonej soczewicy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ragu z zielonej soczewicy

Przepisy z tych kategorii

Pieczone kotlety z soczewicy
2

Pieczone kotlety z soczewicy

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Wrapy z hummusem, halloumi i czerwoną kapustą

Wrapy z hummusem, halloumi i c…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Pieczone bataty z pikantną ciecierzycą, fetą i kiełkami groszku
1

Pieczone bataty z pikantną cie…

aronia aronia
Wiem co jem

Zimowa zupa z jarmużem i fasolą
1

Zimowa zupa z jarmużem i fasol…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ślimaczki z ciasta francuskiego z pomidorami i serem
2

Ślimaczki z ciasta francuskieg…

food² food²
Food Square

Risotto z winem, cukinią i parmezanem. Jak pięknie by mogło być…
1

Risotto z winem, cukinią i par…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Kaszotto z kurczakiem i pieczarkami
2

Kaszotto z kurczakiem i piecza…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kotlet schabowy w dyniowej panierce z surówką z czerwonej kapusty
4

Kotlet schabowy w dyniowej pan…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kotlety ziemniaczane - moje indyjskie smaki :)
3

Kotlety ziemniaczane - moje in…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Makaron z suszonymi pomidorami, rukolą i serem gorgonzolą
2

Makaron z suszonymi pomidorami…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Szynka pieczona w rękawie do pieczenia
2

Szynka pieczona w rękawie do p…

Beti Beti
kruche babeczki

Żeberka pieczone w rękawie
3

Żeberka pieczone w rękawie

Patrycja Patrycja
Simply Food