Ragu z zielonej soczewicy

Potrzeba matką wynalazków, i tak właśnie było z tym daniem.

Lodówka pusta, bo została tylko marchew, cebula, czosnek a w szafce torebka zielonej soczewicy.

W każdym razie wyszło bardzo smacznie. 

Zdjęcie - Ragu z zielonej soczewicy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ragu z zielonej soczewicy

Porcji: 3

Składniki:

1 szklanka suszonej zielonej soczewicy (namoczonej w wodzie przez całą noc)

1 cebula, pokrojona w kostkę

2 marchewki, pokrojona w kostkę

garść fasoli szparagowej, pokrojonej na kawałki

cukinia, pieczarki, pietruszka- opcjonalnie

3 ząbki czosnku, rozgniecione

1 puszka pomidorów krojonych/ passata pomidorowa/ przecier pomidorowy

2 szklanki bulionu warzywnego

1 łyżeczka suszonej bazylii

1 łyżeczka suszonego oregano

1/2 łyżeczki świeżego tymianku

szczypta chilli

sól i pieprz do smaku

olej 

Sposób przygotowania:

  1. Na większej patelni podgrzej z 2 łyżki oleju i podsmaż marchewkę, cebulę, czosnek. Około 5 minut.
  2. Dodaj pomidory, bulion, fasolkę, przyprawy i soczewicę. Zmniejsz ogień na mały, przykry i gotuj.  Około 40 minut, lub do momentu ugotowania się warzyw, soczewicy. Soczewica powinna wchłonąć cały sos. Na koniec gotowania można odkryć patelnię, aby potrawa szybciej zgęstniała.
  3. Możesz podawać, z ryżem, z grzankami, ziemniakami.
Zdjęcie - Ragu z zielonej soczewicy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ragu z zielonej soczewicy

Przepisy z tych kategorii

Kotlety mielone z cukinią - bez  smażenia

Kotlety mielone z cukinią - be…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Lekki chłodnik z botwinki

Lekki chłodnik z botwinki

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Makaron ze szparagami i z pesto z rukoli i mięty

Makaron ze szparagami i z pest…

Beti Beti
kruche babeczki

Dorsz zapiekany z warzywami

Dorsz zapiekany z warzywami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Młoda marchew i koper włoski duszone ze skórką pomarańczową i miodem

Młoda marchew i koper włoski d…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Przepisy z tych kategorii

Kluski z serem – leniwe
1

Kluski z serem – leniwe

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sałatka z zielonych szparagów z serem feta i sosem chimichurri
1

Sałatka z zielonych szparagów…

food² food²
Food Square

Makaron z pesto i szparagami

Makaron z pesto i szparagami

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Młody bób z groszkiem, chili i miętą

Młody bób z groszkiem, chili i…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Ziemniaki i karczochy z pieca
1

Ziemniaki i karczochy z pieca

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Sałatka z awokado, rzodkiewką, granatem i sosem z tahini
1

Sałatka z awokado, rzodkiewką,…

food² food²
Food Square