Racuszki z mąki bananowej z lemon curd


Zdjęcie - Racuszki z mąki bananowej z lemon curd - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Racuszki przygotowane z mąki bananowej, quinoa i pełnoziarnistej ryżowej.
Są niesamowicie aromatyczne, dzięki mące bananowej i mleka kokosowego w proszku.


Najpierw smażymy placuszki


na pół szklanki mąki: bananowej, quinoa, pełnoziarnistej mąki ryżowej oraz z sorgo (opcjonalnie)
szklanka wody ( lub więcej jeśli ciasto będzie za gęste)
2 łyżki mleko w proszku kokosowego ( mleko kokosowe w proszku)
dojrzały banan
aromat waniliowy ok 1 łyżeczki
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
jajko


Wszystkie składniki ciasta mieszamy na jednolitą konsystencję.
Na średnio rozgrzaną patelnię wylewamy porcję ciasta np. dużą łyżką. Możemy smażyć bez dodatku oleju lub w niewielkiej jego ilości.





Zdjęcie - Racuszki z mąki bananowej z lemon curd - Przepisy kulinarne ze zdjęciami




Lemon curd:

sok z jednej cytryny,
aromat cytrynowy ok 1/2 łyżeczki,
jajko + żółtko,
50 gram cukru trzcinowego lub ok 30 gram ksylitolu,
skórka z cytryny,
50 gram masła lub oleju kokosowego z lodówki.


Sok z cytryny, skórkę i aromat umieszczamy w garnku. Dodajemy jajko i żółtko. Całość mieszamy trzepaczką i zaczynamy podgrzewać na średnim ogniu. Cały czas mieszamy a kiedy zrobi się konsystencji budyniu dokładamy posiekane w kostkę masło lub olej kokosowy i mieszamy do zagotowania. Zdejmujemy z ognia i podajemy do racuszków.



Przepisy z tych kategorii

Mazurki z kremem cytrynowym i pistacjami. WielkaNoc!

Mazurki z kremem cytrynowym i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Cytrynowa chałka
1

Cytrynowa chałka

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Mazurek cytrynowy
1

Mazurek cytrynowy

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Cytrynowe babeczki do koszyczka
1

Cytrynowe babeczki do koszyczk…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Babka z mango i lukrem limonkowym
1

Babka z mango i lukrem limonko…

food² food²
Food Square

Wielkanocne kruche ciasteczka z orange curd
2

Wielkanocne kruche ciasteczka…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Chleb Fendu. Majowa Piekarnia

Chleb Fendu. Majowa Piekarnia

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chleb Fendu

Chleb Fendu

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Biszkopt z truskawkami – prosty i lekki

Biszkopt z truskawkami – prost…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Tarta z bakłażanem, pomidorem, mozzarellą i salami

Tarta z bakłażanem, pomidorem,…

Beti Beti
kruche babeczki

Naleśniki – prosty przepis na ciasto
1

Naleśniki – prosty przepis na…

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciasto kruche z rabarbarem i bezą

Ciasto kruche z rabarbarem i b…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!