Racuszki drożdżowe mamy Anny

Składniki

• SKŁADNIKI:
• 500 g mąki
• 1,5 szklanki mleka
• 1 jajko
• 30 g drożdży
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• cukier puder
• olej Kujawski do smażenia

Przygotowanie

Sposób przygotowania:

Do mąki przesianej z solą dodać drożdże i zasypać cukrem.

Całość zalać 1/3 ilością mleka, zostawić pod przykryciem na 10 minut.

Następnie dodać pozostałe mleko, jajko i wymieszać.

Ciasto należy zostawić na 1h do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

Po upływie 1h ciasto nabieramy łyżką i smażymy na rozgrzanym oleju Kujawskim.

Podawać racuszki posypane cukrem-pudrem.

Przepis z szuflady mamy Anny:

"Moja mama jak była młoda nie umiała gotować. Przypalała przysłowiową herbatę. Pewnego dnia poznała wspaniałego mężczyznę. Chciała go zaskoczyć ale nie wiedziała czym. Pomyślała więc że zaprosiłaby go po spacerze na coś słodkiego. Nie było wtedy internetu z którego można brać przepisy ani programów kulinarnych w których krok po kroku pokazują jak zrobić coś pysznego. Sklepy również nie posiadały takiego wyboru produktów jak teraz. Przygotowywało się proste dania z podstawowych składników. Poszła więc porozmawiać do swojej mamy czy zna jakiś łatwy ale pyszny przepis nadający się do herbaty. Mama podeszła do szuflady i wyjęła z niej kajet z różnymi przepisami, otworzyła na 1 stronie i podała córce. Dała jej przepis na racuszki, które również sama przygotowała dla swojego ukochanego. Racuszki bardzo smakowały bo później ukochany stał się jej mężem. Mój mąż również został uraczony tymi racuszkami jak go poznałam kilka lat temu. I taka już nasza rodzinna tradycja, że każdy potencjalny nowy członek rodziny płci męskiej jej częstowany racuszkami robionymi przez dziewczynę ubiegającą się o jego serce :)"