Pyszna zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

• 300 g makaronu świderki lub rurki,
• 500 g mielonego mięsa wieprzowego,
• 2 cebule,
• 300 g pieczarek,
• 1 czerwona papryka,
• 1 żółta papryka,
• 3 łyżki ketchupu pikantnego,
• 200 g żółtego sera,
• sól, pieprz,
• papryka ostra mielona (1 łyżeczka),
• zioła prowansalskie (1 łyżeczka),
• olej do smażenia.

Sos:

• 250 ml śmietanki 18%,
• 3 łyżki majonezu,
• 3-4 ząbki czosnku,
• sól, pieprz,
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich.

Już sama nazwa tej potrawy nasuwa wniosek o jej smaku... i proszę mi uwierzyć nie jest absolutnie przesadzona. Zapiekanka jest naprawdę pyszna. Znika ze stołu w mgnieniu oka :) Jest to danie przygotowane warstwowo, na bazie makaronu z dodatkiem aromatycznych warzyw i uwieńczone pysznym sosem śmietanowo-majonezowym z dodatkiem czosnku.

Makaron ugotować na półtwardo, odcedzić.
Cebulę pokroić w drobną kosteczkę i zeszklić na patelni. Dodać mięso mielone, a na koniec dodać ketchup – całość przesmażyć i odstawić.
Pieczarki pokroić w plasterki, wrzucić na patelnię, doprawić solą i pieprzem. Podsmażyć.
Paprykę pokroić w paski, również podsmażyć.

Przygotować naczynie do zapiekania. Wysmarować je masłem a następnie układać warstwami:

• ugotowany makaron,
• mięso mielone z cebulą,
• pieczarki,
• paprykę.

Przygotować sos. Śmietankę wymieszać z majonezem, dodać wyciśnięte ząbki czosnku, przyprawić solą i pieprzem, dodać zioła prowansalskie - wymieszać.
Zalać sosem zapiekankę, posypać startym żółtym serem i posypać delikatnie ziołami prowansalskimi.
Piec około 15 - 20 min. w 180°C.

Źródło z niewielkimi zmianami: mojekuchennesmaki