Puszysty jabłecznik z nutą cytryny


Zdjęcie - Puszysty jabłecznik z nutą cytryny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Hej :-). Kolejny jabłecznik do kolekcji :-). Nic na to nie poradzę, że moi Panowie tak je lubią. Tym razem znalazłam przepis tutaj - klik. Zrobiłam i zapowiedziałam, że na razie tyle. Są inne ciasta :-). Jabłecznik, puszysty, pyszny z nutą cytryny. Super powiem Wam :-). Warto zrobić, bo łatwy i szybki :-). Blaszka 21 x 28 cm. Udanego dnia Wam życzę, u mnie w Rzeszowie pada, więc pogoda trochę średnia :-).

Składniki ciasto:

  • 250 g masła miękkiego
  • 150 g cukru (w oryginale 200 g)
  • starta skórka z 1 cytryny
  • 5 jajek L (temp. pokojowa)
  • 150 g mąki pszennej
  • 180 g maki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia


Jabłka:

  • 1 kg jabłek (odmiana reneta)
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • sok z 1/2 cytryny


Jabłka obieramy, kroimy na ćwiartki, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy każdą ćwiartkę na 4 - 5 kawałków.
Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy jabłka, cukier trzcinowy i cynamon. Smażymy około 10 minut (jabłka powinny zmięknąć, ale zostać częściowo w kawałkach). Pod sam koniec dodajemy sok z cytryny, mieszamy i studzimy.

Miękkie masło ubijamy z cukrem, na puszystą, jasną masę. Dodajemy skórkę z cytryny i stopniowo po jednym żółtku. Cały czas miksujemy. W oddzielanej misce ubijamy na sztywno białka.
Do ubitego masła, cukru i żółtek dodajemy przesiane przez sitko obie mąki z proszkiem do pieczenia. Całość miksujemy na małych obrotach, na końcu dodajemy piane z białek i mieszamy wszystko drewnianą łyżką.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, na spód wykładamy połowę ciasta, na ciasto wcześniej przygotowane jabłka i na jabłka drugą połowę ciasta. Pieczemy w 180 stopniach około 40-45 minut. Do tzw. suchego patyczka. Ciasto studzimy i możemy posypać cukrem pudrem :-)

Zdjęcie - Puszysty jabłecznik z nutą cytryny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Puszysty jabłecznik z nutą cytryny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Puszysty jabłecznik z nutą cytryny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Szybkie ciasto – rolada z jabłkami
3

Szybkie ciasto – rolada z jabł…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Biszkopt z jabłkami

Biszkopt z jabłkami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Jabłecznik z kokosową  bezą
1

Jabłecznik z kokosową bezą

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Szarlotka
4

Szarlotka

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Tort z musem jabłkowym i bitą śmietaną
1

Tort z musem jabłkowym i bitą…

kasiac kasiac
Posadzone i zjedzone

Pleśniak razowy z jabłkami i marmoladą z pigwy
1

Pleśniak razowy z jabłkami i m…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit