Pulpety rybne w sosie chrzanowym


Prosty i tani pomysł na obiad. Delikatne pulpety rybne w sosie chrzanowym. Można je przygotować ze świeżej lub mrożonej ryby. Świetnie nada się mintaj lub dorsz. Jeśli użyjecie mrożonej ryby pamiętajcie, żeby po rozmrożeniu dobrze ją odcisnąć na ręcznikach papierowych z nadmiaru wody. Takie pulpeciki podaję z ziemniakami lub ryżem i gotowanymi warzywami lub surówką. Najlepiej smakują na drugi dzień.


Zdjęcie - Pulpety rybne w sosie chrzanowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA PULPETY RYBNE W SOSIE CHRZANOWYM (10 pulpetów)

Pulpety :
500 g filetów z mintaja lub innej białej ryby
1 mała cebula
1 jajko
3-6 łyżek bułki tartej
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz
mąka do obtoczenia pulpetów

Sos chrzanowy :
1 l wywaru warzywnego
200 ml śmietanki 30%
1 płaska łyżka maki pszennej
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
2-3 łyżki chrzanu
sól, pieprz


Jak zrobić pulpety rybne w sosie chrzanowym : Jeśli przygotowujemy pulpety z mrożonej ryby, należy ją rozmrozić i dokładnie odsączyć na papierowych ręcznikach. Cebulę obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Rybę i cebulę zmielić w maszynce do mięsa. Dodać jajko, posiekaną natkę pietruszki, 1 łyżeczkę soli, sporą szczyptę pieprzu i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać bułkę tartą, należy jej dodać tyle, żeby pulpety były zwarte i trzymały kształt, zbyt miękkie rozpadną się w czasie gotowania. W garnku podgrzać wywar. Pulpety obtoczyć w mące i wrzucić do wywaru. Gotować na małym ogniu przez 12-13 minut. Następnie wyciągnąć je łyżką cedzakową na talerz. Śmietankę wymieszać z mąką pszenną i ziemniaczaną. Wlać do gotującego się wywaru jednocześnie go mieszając. Doprowadzić do zagotowania, dodać chrzan, doprawić do smaku solą i pieprzem. Do sosu włożyć pulpety, zagotować, ściągnąć z palnika.

Przepisy z tych kategorii

Makaron z łososiem i brokułami

Makaron z łososiem i brokułami

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kasza z zielonymi warzywami z grillowanym łososiem
1

Kasza z zielonymi warzywami z…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kolorowa fasolka szparagowa z pomidorami zapiekana z fetą w ziołach

Kolorowa fasolka szparagowa z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka śledziowa z porem i koperkiem
1

Sałatka śledziowa z porem i ko…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Jajka faszerowane kremem łososiowym

Jajka faszerowane kremem łosos…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Cytrynowe śledzie w oleju lnianym z cebulką
1

Cytrynowe śledzie w oleju lnia…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Kasza z boczkiem i cukinią
3

Kasza z boczkiem i cukinią

Patrycja Patrycja
Simply Food

Makaron z sosem truskawkowym i serem
1

Makaron z sosem truskawkowym i…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Łazanki z młodą kapustą, boczkiem i kiełbasą
2

Łazanki z młodą kapustą, boczk…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Najprostsze jest najlepsze czyli makaron z groszkiem
2

Najprostsze jest najlepsze czy…

Joasia R. Joasia R.
Gotuj Się Kto Może

Kaszotto z kurczakiem, marchewką i groszkiem
1

Kaszotto z kurczakiem, marchew…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Zapiekanka makaronowa z brokułami, pieczarkami i boczkiem

Zapiekanka makaronowa z brokuł…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!