Przepis na soczyste żeberka po koreańsku
Żeberka po koreańsku
Soczyste i delikatne żeberka po koreańsku z piekarnika. Żeberka pieczone w gęstej marynacie z jasnego sosu sojowego, słodkiego sosu chili, oleju sezamowego, keczupu i miodu. Żeberka doprawione mieloną papryką, sokiem z limonki, granulowanym czosnkiem i musztardą Dijon.
- wypróbowany, prosty przepis krok po kroku
- mięso rozpływa się w ustach, jest mięciutkie, soczyste i delikatne
- pyszna marynata i tylko kilka głównych składników
Żeberka po koreańsku
Oto składniki i przyprawy potrzebne do przygotowania żeberek po koreańsku:
- około 1,2kg żeberek wieprzowych
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki mielonej
- sól do smaku
- 4-5 łyżek jasnego sosu sojowego
- 2 łyżki słodkiego sosu chili
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 łyżki keczupu
- 2 łyżki miodu
- 2-3 łyżki soku z limonki (ewentualnie soku z cytryny lub 1 łyżka octu ryżowego)
- 1 łyżka musztardy Dijon
Przepis na żeberka po koreańsku
Krok 1.
- Żeberka wieprzowe umyć, osuszyć i pokroić na kawałki z 2-3 kostkami (można zdjąć twardą błonę od spodu żeberek).
- Przygotowane żeberka natrzeć mieszanką przypraw z czosnku granulowanego, słodkiej i ostrej papryki oraz soli. Włożyć do naczynia do zapiekania.
Krok 2.
- Do tego samego naczynia dodać jasny sos sojowy, słodki sos chili, olej sezamowy, keczup, miód, sok z limonki i musztardę - starannie wszystko razem wymieszać tak, aby marynata dokładnie pokryła żeberka - odstawić w chłodne miejsce do marynowania (najlepiej na całą noc).
Krok 3.
- Na około 2 godziny przed pieczeniem żeberka wyjąć z lodówki, ogrzać do temperatury pokojowej.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni, włożyć szczelnie przykryte naczynie z żeberkami - piec przez około 2,5 godziny, lub do czasu, aż żeberka będą mięciutkie. Piekarnik wyłączyć i pozostawić żeberka w przykrytym naczyniu w piekarniku jeszcze przez 20 minut. Następnie wyjąć i podawać z ulubionymi dodatkami.
Mam nadzieję, że przepis na żeberka po koreańsku spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj:)
