Przekąski na imprezę- koreczki we włoskim stylu
Najbardziej lubię robić na przyjęcie takie przekąski, które można z powodzeniem wcześniej przygotować i nie wymagają ode mnie stania przy kuchence do samego przyjścia gości.
Te proste szaszłyczki można zrobić nawet rano, nic im się nie stanie. Sama kurczaka do nich usmażyłam już dzień wcześniej.
Jako dodatek do koreczków polecam sos balsamiczny, choć nawet skropione tylko drobiną oliwy będą pyszne.
Składniki- pierś kurczaka - 1 szt, pojedyncza
- suszone pomidory - 15 szt
- oliwki - 30 szt
- mozzarella - 1 kula lub 15 małych kuleczek
- czosnek - 1 ząbek
- oregano - 1 łyżka, suszone
- oliwa - 2 łyżki
- mąka pszenna - 2 łyżki
- sól, pieprz - do smaku
Pierś z kurczaka pokrój na kwadraty o boku ok. 2 cm. Oprósz je solą i pieprzem oraz oregano i mąką. Usmaż na rozgrzanej oliwie na złoty kolor. Ostudź.
Plastry pomidorów przekrój na pół, mozzarellę pokrój w kostkę.
Na patyczki nadziewaj oliwki, ser, pomidory i kurczaka, w dowolnej kolejności.
Przed podaniem skrop sosem z octu balsamicznego.
