Proste ciasto ze śliwkami.

Zaledwie kilka ruchów łyżką i po chwili z wnętrza piekarnika wydobywa się ulubiony zapach domowego ciasta, który niezmiennie sprawia, że wszystkie postanowienia biorą w łeb. Spora porcja soczystych śliwek, proste, delikatne, ucierane ciasto i szczypta cynamonu, która sprawia, że wokół robi się cieplej.

Dni robią się coraz krótsze, stroje kąpielowe niechętnie zastąpiliśmy ciepłymi kocami, a słodkie truskawki ustąpiły miejsca fioletowym śliwkom. Chętniej też sięgamy po sprawdzone przepisy na ciasta, bo i one coś zastąpiły. Lody już nie stanowią podstawy naszej diety.

Mam jeszcze nadzieję, że ciepłe dni wrócą, a póki co częstuję herbatą zaprawioną rumem i pysznym ciastem ze śliwkami i zapraszam do zapoznania się z rozmową, jaką miałam przyjemność odbyć z przesympatyczną Eselką, autorką wyjątkowego bloga, Blogerzy pod ścianą KLIK

Im dłużej czytam, tym bardziej utwierdzam się w przekonaniu, że wiele można mi zarzucić, ale na pewno nie bycie normalną… ?

Składniki:

• 400g śliwek
• 250g mąki
• 100ml mleka
• 100g masła lub margaryny
• 100g drobnego cukru
• 2 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cynamonu + 1 łyżka cukru

Przygotowanie krok po kroku:

• Miękkie masło utarłam z cukrem na puch.
• Kolejno dodawałam jajka oraz stopniowo dosypywałam mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, a na koniec mleko.
• Ciasto wyłożyłam na natłuszczoną i wysypaną bułką tartą tortownicę (ok 22cm średnicy).
• Wypestkowane śliwki pokroiłam w ćwiartki i ułożyłam dość gęsto na cieście. Całość oprószyłam cukrem wymieszanym z cynamonem.
• Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180°C i piekłam 35-45 minut do suchego patyczka.
• Ostudziłam.

Smacznego!