Polska - Mamina zupka z kaszą jaglaną i pieczarkami

Są takie smaki, których po prostu nie da się zapomnieć - smaki domowej, maminej kuchni. Jedną z kultowych i moich ulubionych pozycji w domowym jadłospisie jest (i zawsze była) zupa z kaszą jaglaną i pieczarkami. Oryginalnie gotowana na mięsie, w ostatnim czasie została przez nas zwegetarianizowana i zweganizowana. Jest to chyba jedna z najłatwiejszych istniejących zup (no i najsmaczniejszych oczywiście !).

Składniki (4 porcje):
- bulion (np. z tego przepisu) lub warzywna kostka rosołowa - 0.5 litra mleka roślinnego (np. owsianego)
- 500 g pieczarek
- łyżka oleju
- sól, pieprz
- pół cebuli
- ćwierć pęczka natki pietruszki
- 6 łyżek kaszy jaglanej

Przygotowanie:
1) Do garnka wlewamy bulion lub wodę (około 0.5 litra) i dodajemy kostkę rosołową oraz natkę pietruszki (w całości).
2) Na patelni rozgrzewamy olej. Drobno siekamy cebulę i smażymy na oleju. W międzyczasie myjemy pieczarki i kroimy w średniej grubości plastry. Dodajemy na patelnię, przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na średnim ogniu przez około 10 minut, aż zmiękną i puszczą sok.
3) W międzyczasie myjemy kaszę jaglaną i wrzucamy do garnka. Gotujemy przez kilkanaście minut. Do garnka wrzucamy pieczarki i mieszamy.
4) Gotujemy przez 2-3 minuty, wlewamy mleko roślinne i przyprawiamy do smaku.
Zdjęcie - Polska - Mamina zupka z kaszą jaglaną i pieczarkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Czekoladowy pudding jaglany

Czekoladowy pudding jaglany

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kasza pęczak z pieczarkami, szpinakiem i miso

Kasza pęczak z pieczarkami, sz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Deser z kaszą jaglaną, kiwi i borówkami

Deser z kaszą jaglaną, kiwi i…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Budyń jaglany z dynią i pastą sezamową

Budyń jaglany z dynią i pastą…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kasza gryczana z pieczarkami
1

Kasza gryczana z pieczarkami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sałatka z kaszą jaglaną, pieczoną papryką i miętą
1

Sałatka z kaszą jaglaną, piecz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Krem z pieczonych pomidorów
3

Krem z pieczonych pomidorów

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa ze szparagami Braci Budnik
2

Zupa ze szparagami Braci Budni…

Beti Beti
kruche babeczki

Kokosowa botwinka

Kokosowa botwinka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Żur zalewajka
1

Żur zalewajka

figmara figmara
figowe smaki

Zupa cebulowa
1

Zupa cebulowa

Beti Beti
kruche babeczki

Miso ramen z boczniakami i wędzonym tofu

Miso ramen z boczniakami i węd…

food² food²
Food Square