Polska - Mamina zupka z kaszą jaglaną i pieczarkami

Są takie smaki, których po prostu nie da się zapomnieć - smaki domowej, maminej kuchni. Jedną z kultowych i moich ulubionych pozycji w domowym jadłospisie jest (i zawsze była) zupa z kaszą jaglaną i pieczarkami. Oryginalnie gotowana na mięsie, w ostatnim czasie została przez nas zwegetarianizowana i zweganizowana. Jest to chyba jedna z najłatwiejszych istniejących zup (no i najsmaczniejszych oczywiście !).

Składniki (4 porcje):
- bulion (np. z tego przepisu) lub warzywna kostka rosołowa - 0.5 litra mleka roślinnego (np. owsianego)
- 500 g pieczarek
- łyżka oleju
- sól, pieprz
- pół cebuli
- ćwierć pęczka natki pietruszki
- 6 łyżek kaszy jaglanej

Przygotowanie:
1) Do garnka wlewamy bulion lub wodę (około 0.5 litra) i dodajemy kostkę rosołową oraz natkę pietruszki (w całości).
2) Na patelni rozgrzewamy olej. Drobno siekamy cebulę i smażymy na oleju. W międzyczasie myjemy pieczarki i kroimy w średniej grubości plastry. Dodajemy na patelnię, przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na średnim ogniu przez około 10 minut, aż zmiękną i puszczą sok.
3) W międzyczasie myjemy kaszę jaglaną i wrzucamy do garnka. Gotujemy przez kilkanaście minut. Do garnka wrzucamy pieczarki i mieszamy.
4) Gotujemy przez 2-3 minuty, wlewamy mleko roślinne i przyprawiamy do smaku.
Zdjęcie - Polska - Mamina zupka z kaszą jaglaną i pieczarkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Stefanka

Stefanka

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Pierogi z mięsem i kaszą jęczmienną
1

Pierogi z mięsem i kaszą jęczm…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Kasza jaglana na mleku migdałowym z pieczonymi jabłkami
1

Kasza jaglana na mleku migdało…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Rafaello z kaszy jaglanej z maliną

Rafaello z kaszy jaglanej z ma…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kaszotto z burakami, serem halloumi i orzechami laskowymi

Kaszotto z burakami, serem hal…

food² food²
Food Square

Błyskawiczne ciasto kokosowo czekoladowe
3

Błyskawiczne ciasto kokosowo c…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Przepisy z tych kategorii

Grzanki z borowikami

Grzanki z borowikami

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Gołąbki z mielonym indykiem i pieczarkami

Gołąbki z mielonym indykiem i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Śledzie z marynowanymi kurkami w oleju rydzowym

Śledzie z marynowanymi kurkami…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Wegańskie  pierogi ruskie z pudrem grzybowym

Wegańskie pierogi ruskie z pu…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Carpaccio z borowików

Carpaccio z borowików

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Krupnik z grzybami
2

Krupnik z grzybami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!