Polędwiczka wieprzowa w sosie z kurek

Polędwiczka wieprzowa w sosie z kurek 21:12 0 , , ,
Szybkie i smaczne danie na kurkowy czas. Do sosu najlepiej użyć domowego wywaru drobiowego lub warzywnego. Jeżeli takiego nie mamy, możemy wspomóc się kostką bulionową lub użyć po prostu wody. Podawałam mięso z grzankami z chleba i było to bardzo smaczne zestawienie. Polecam!


Zdjęcie - Polędwiczka wieprzowa w sosie z kurek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


składniki (2 porcje)
ok 250 g polędwiczki wieprzowej


sos
200 g kurek
1 cebula
3-4 ząbki czosnku
łyżka koperku
1 szklanka bulionu mięsnego + dodatkowo 1/2 szkl
ok 100 g śmietany 18%


olej i masło do smażenia


przygotowanie
Kurki opłukać i oczyścić. Ja najczęściej stosuję metodę z gorącą wodą ( klik ). Większe podzielić na pół. Odstawić. Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i 1 łyżkę masła. Dodać cebulę pokrojoną w kostkę i drobno posiekany czosnek. Smażyć na średnim ogniu ok 5 minut. Dodać kurki, smażyć mieszając ok 7 minut. Dodać łyżkę koperku i szklankę bulionu, gotować na małym ogniu do czasu przygotowania mięsa - 10 minut.
Oczyszczoną z błon polędwiczkę pokroić w cienkie plastry ( ok 7 - 8 mm), każdy plaster lekko ugnieść ręką, lekko posolić i popieprzyć. Obsmażyć na oleju z dwóch stron na złoto - po 3 minuty z każdej strony.
Śmietanę przełożyć do kubka. Zagotować 1/2 szklanki bulionu ( najlepiej na patelni na której smażyliśmy mięso), powoli dodawać do śmietany, energicznie mieszając widelcem, aby śmietana się nie zważyła. Tak zahartowaną dodać do sosu. Dodać do sosu mięso, chwilę gotować. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z ziemniakami lub z tostami z chleba. Smacznego!

Zdjęcie - Polędwiczka wieprzowa w sosie z kurek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Polędwiczka wieprzowa w sosie z kurek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Polędwiczka wieprzowa w sosie z kurek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Polędwiczka wieprzowa w sosie z kurek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Podziel się






Brak komentarzy:

Dziękuję za odwiedziny i komentarze. Jeśli zostawiasz komentarz jako użytkownik anonimowy, podaj, proszę, imię lub pseudonim. Pozdrawiam














Szukaj na blogu




Popularne posty

  • Naleśniki z farszem z kurczaka

Kategorie przepisów

Podobne przepisy