Polędwica wieprzowa z podgrzybkami i suszonymi pomidorami

Zdjęcie - Polędwica wieprzowa z podgrzybkami i  suszonymi  pomidorami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

1 polędwica wieprzowa

 ok 0,5 kg świeżych podgrzybków

natka pietruszki

2  łyżki masła

0,5 szklanki śmietanki  30%

cebula

1 ząbek czosnku

4 płaty suszonych pomidorów

sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

olej do smażenia polędwicy

Grzyby oczyścić, pokroić na kawałki,  dobrze opłukać.

Plastry pomidorów zalać wrzątkiem, odcedzić i pokroić.

Polędwicę oczyśćić z błon, umyć , osuszyć, pokroić na plastry (ok 2 cm) i lekko zbić trzonkiem noża.

Mięso posolić, oprószyć pieprzem i mąką, a następnie usmażyć na rozgrzanym tłuszczu, zdjąć z patelni i  odstawić w ciepłe miejsce.

Na maśle zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę, dodać  grzyby, doprawić solą, pieprzem dodać ziele angielskie,  listek laurowy i ząbek czosnku przeciśniety przez praskę.

Grzyby dusić  chwilę we własnym sosie, po czym dodać pokrojone pomidory, śmietankę i mięso. Dusić do miękości, w razie potrzeby  podlewając wodą.

Do gotowej  potrawy dodać posiekaną natkę pietruszki.

 

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

Karnawałowy garnuszek  smakosza
2

Karnawałowy garnuszek smakosz…

figmara figmara
figowe smaki

Pełnoziarniste risotto z dynią
1

Pełnoziarniste risotto z dynią

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie…

Beti Beti
kruche babeczki

Kasza gryczana z dynią, suszonymi pomidorami i pesto
2

Kasza gryczana z dynią, suszon…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Makaron z boczniakami w stylu azjatyckim

Makaron z boczniakami w stylu…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Leniwe dyniowe
1

Leniwe dyniowe

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Lasagne z kapusty włoskiej
2

Lasagne z kapusty włoskiej

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Pałki z kurczaka w miodzie
2

Pałki z kurczaka w miodzie

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Kurczak duszony z miodem i cytryną
2

Kurczak duszony z miodem i cyt…

Dzi Dzi
karmelowy

Kurczak w sosie musztardowo-miodowym
4

Kurczak w sosie musztardowo-mi…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Pulpeciki w sosie pomidorowym
3

Pulpeciki w sosie pomidorowym

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Paszteciki drobiowe
3

Paszteciki drobiowe

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com