Polędwica wieprzowa z podgrzybkami i suszonymi pomidorami

Zdjęcie - Polędwica wieprzowa z podgrzybkami i  suszonymi  pomidorami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

1 polędwica wieprzowa

 ok 0,5 kg świeżych podgrzybków

natka pietruszki

2  łyżki masła

0,5 szklanki śmietanki  30%

cebula

1 ząbek czosnku

4 płaty suszonych pomidorów

sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

olej do smażenia polędwicy

Grzyby oczyścić, pokroić na kawałki,  dobrze opłukać.

Plastry pomidorów zalać wrzątkiem, odcedzić i pokroić.

Polędwicę oczyśćić z błon, umyć , osuszyć, pokroić na plastry (ok 2 cm) i lekko zbić trzonkiem noża.

Mięso posolić, oprószyć pieprzem i mąką, a następnie usmażyć na rozgrzanym tłuszczu, zdjąć z patelni i  odstawić w ciepłe miejsce.

Na maśle zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę, dodać  grzyby, doprawić solą, pieprzem dodać ziele angielskie,  listek laurowy i ząbek czosnku przeciśniety przez praskę.

Grzyby dusić  chwilę we własnym sosie, po czym dodać pokrojone pomidory, śmietankę i mięso. Dusić do miękości, w razie potrzeby  podlewając wodą.

Do gotowej  potrawy dodać posiekaną natkę pietruszki.

 

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

Karnawałowy garnuszek  smakosza
2

Karnawałowy garnuszek smakosz…

figmara figmara
figowe smaki

Krem ziemniaczany z boczkiem

Krem ziemniaczany z boczkiem

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Roladki wieprzowe z serem i suszonymi pomidorami

Roladki wieprzowe z serem i su…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Słodko-słone - serowe  ciasteczka na każdą okazję

Słodko-słone - serowe ciastec…

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Pyszna zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym
1

Pyszna zapiekanka makaronowa z…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Königsberger Klopse - Klopsiki królewieckie
1

Königsberger Klopse - Klopsiki…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Fasolka po bretońsku na słodko

Fasolka po bretońsku na słodko

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Policzki wieprzowe w sosie chrzanowym
1

Policzki wieprzowe w sosie chr…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Schab duszony w kiszonej kapuście
1

Schab duszony w kiszonej kapuś…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Roladki schabowe z wędzoną śliwką

Roladki schabowe z wędzoną śli…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Pulled pork

Pulled pork

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Pikantny gulasz z wieprzowiną dynią i kapustą

Pikantny gulasz z wieprzowiną…

Dzi Dzi
karmelowy