Placki z cukinii z groszkiem

Placki z cukinii robiłam nie raz i nie dwa. W repertuarze bywały placki z cukinii z ziemniakami,raz z fetą, a innym razem znowu z groszkiem. I te z groszkiem prezentuję dzisiaj.

Placki z cukinii z groszkiem przypominają odrobinę warzywne racuszki, a nie klasyczne placki, ale dzięki temu są bardzo pożywne. Są też puszyste, lekkie i niezbyt mocno nasiąknięte tłuszczem. Świetnie smakują na śniadanie, czy lunch, ale także szybką kolację i przekąskę w plenerze.

Robi się je naprawdę bardzo szybko i w zasadzie można zrobić to przed wyjściem do pracy, czy szkoły. Nie trzeba długich przygotowań, ani kombinowania. Takie placki to kompletne danie na każdą okazję. Świetnie smakują z jogurtem lub sosem czosnkowym. Wyobrażacie to sobie? Na pewno!

Najeżone soczystą cukinią i pękającym zabawnie pod zębami groszkiem placki uwielbiają nie tylko dzieci. Mnie osobiście bardzo smakują i podoba mi się, że są takie wygodne w przygotowaniu i jedzeniu. Lubię zabierać je w podróż, bo są pyszne nie tylko od razu po przygotowaniu, ale też kilka godzin po przyrządzeniu nie tracą na jakości. A wiemy doskonale, że z takim jedzeniem bywa różnie. Niedługo kończą się wakacje, i dania, które można zapakować do lunchboxów znów wrócą do łask. Warto na te okazje mieć w zanadrzu przepis na takie placuszki.

Zdjęcie - Placki z cukinii z groszkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Zdjęcie - Placki z cukinii z groszkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Placki z cukinii z groszkiem Świetnie smakują z jogurtem. Idealne na śniadanie lub do zabrania w podróż lub do pracy i szkoły.

Czas przygotowania: 5 minutes Czas gotowania: 10 minutes Czas całkowity: 15 minutes
Okazja: Kolacja, Lunch, Śniadanie
Rodzaj dania: Do lunchboxa, W plener
Słowa kluczowe: cukinia, groszek
Porcji: 2 porcje

Składniki

  • 150 g cukinii
  • 100 g groszku mrożonego
  • 50 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/3 łyżeczki pieprzu cytrynowego
  • 100 ml oleju roślinnego do smażenia

do podania:

  • jogurt naturalny z odrobiną soku z cytryny i harrisą
  • kwaśna śmietana
  • sos czosnkowy

Przygotowanie krok po kroku

  • Cukinię oprósz solą i odstaw. Gdy puści sok, dokładnie odciśnij w dłoni lub ręczniku papierowym.
  • Groszek przelej wrzątkiem, aby się rozmroził. Nie trzeba dłużej go gotować.
  • Jajko wymieszaj z mąką, proszkiem do pieczenia oraz pieprzem cytrynowym. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj 1-2 łyżki wody lub mleka.
  • Do ciasta dodaj odciśniętą cukinię oraz groszek. Wymieszaj.
  • Na rozgrzany olej wykładaj po łyżce ciasta i smaż niewielkie placki na złoty kolor z obu stron.
  • Podawaj samodzielnie lub z dodatkiem jogurtu z harrisą i sokiem z cytryny lub sosem czosnkowym.

Wypróbowałeś przepis?Oceń, zrób zdjęcie i pokaż w komentarzu jak Ci poszło! W innych mediach oznacz @Osmykolorteczy

Zdjęcie - Placki z cukinii z groszkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Placki z cukinii i marchewki z sosem jogurtowo-ziołowym

Placki z cukinii i marchewki z…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Cukiniowo-kukurydziane placuszki z salsą awokado i jajkiem w koszulce
1

Cukiniowo-kukurydziane placusz…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Placuszki gryczane z kurkami i jajkiem sadzonym

Placuszki gryczane z kurkami i…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Naleśniki budyniowe
2

Naleśniki budyniowe

Beti Beti
kruche babeczki

Proste placuszki szpinakowe z kokosem i malinami – bez mąki, bez glutenu, bez laktozy
1

Proste placuszki szpinakowe z…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Jaglane placuszki z morelami
1

Jaglane placuszki z morelami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Przepisy z tych kategorii

Placuszki z cukinii gyros
1

Placuszki z cukinii gyros

napiecyku napiecyku
napiecyku

Łazanki z cukinią i pieczarkami
2

Łazanki z cukinią i pieczarkam…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Meksykańskie ciasto czekoladowe z cukinią
1

Meksykańskie ciasto czekoladow…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Wegetariańskie kotlety z cukinii
2

Wegetariańskie kotlety z cukin…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Pomidorowa ze świeżych pomidorów
2

Pomidorowa ze świeżych pomidor…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Surówka z kapusty pekińskiej i ogórków konserwowych
2

Surówka z kapusty pekińskiej i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy