Pierś kurczaka ze śliwką w cieście francuskim

Składniki

• 800 g piersi z kurczaka (4 nieduże szt.)
• 500g ciasta francuskiego
• 150 g suszonych śliwek
• 50 g orzechów włoskich
• 30 ml oleju Kujawski 3 ziarna
• sól
• pieprz do smaku
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka gruboziarnistej soli (opcjonalnie)

Przygotowanie

Śliwki namocz we wrzątku przez 30 min., a następnie odsącz z wody. Orzechy orazz śliwki posiekaj i wymieszaj.

Piersi z kurczaka natnij dość głęboko tworząc kieszonki. Następnie oprósz je wewnątrz solą i pieprzem i wypełnij nadzieniem. Dopraw mięso solą i pieprzem z zewnątrz. Na patelni rozgrzej Kujawski 3 ziarna i obsmaż na nim krótko mięso z każdej strony. Odstaw do przestygnięcia.

Każdy kawałek mięsa owiń dokładnie porcją ciasta. Posmaruj rozmąconym żółtkiem i posyp gruboziarnistą solą.

Piecz w 200°C przez ok. 20 min.

Porada:

Do obsmażenia zepnij mięso wykałaczką, aby nadzienie nie wypłynęło. Wykałaczki usuń przed zawinięciem mięsa w ciasto.

Aby podkreślić charakter dania warto wybrać zdrowy olej do smażenia. Olej Kujawski 3 ziarna to innowacyjne połączenie oleju rzepakowego, lnianego i z pestek dyni, które są świetnym źródłem witaminy E i K oraz kwasów omega-3.

Przepis pochodzi z osmykolorteczy.blog.pl