Piernik czekoladowy

To chyba najprostszy piernik jaki robiłam. Nie potrzebujecie do niego nawet miksera, wszystko mieszamy łyżką! Idealne ciasto dla zabieganych :). Jeśli lubicie możecie śmiało przełożyć je powidłami śliwkowymi, polecam też użyć jakiejś fajnej posypki, żeby wyglądało pięknie i świątecznie! Smacznego!

Pin Print Piernik czekoladowySkładniki

• 300 g mąki pszennej

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 2 łyżki przyprawy do piernika

• 2 czubate łyżki kakao

• 1 łyżeczka cynamonu

• szczypta soli

• 250 ml maślanki

• 200 g drobnego cukru

• 125 g oleju

• 2 duże jajka

• Polewa :

• 50 g czekolady gorzkiej

• 50 g czekolady mlecznej

• 6 łyżek kremówki

• Dodatkowo :

• posypka (opcjonalnie)

Przygotowanie

• Maślanka i jajka powinny być  w temperaturze pokojowej.
• W misce wymieszać razem mąkę, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika, kakao, cynamon i sól. W drugiej misce umieścić maślankę, cukier, olej i jajka, wymieszać trzepaczką rózgową do połączenia składników. Dodać suche składniki i wymieszać łyżką. Masę przelać do keksówki (25cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut (do suchego patyczka!). Wyciągnąć i odstawić do całkowitego ostudzenia.
• Przygotować polewę : obie czekolady posiekać nożem. Do małego garnuszka wlać kremówkę, podgrzać (powinna być gorąca, ale nie może się zagotować!), ściągnąć z palnika, wsypać czekoladę i energicznie wymieszać. Gotową polewą polać ciasto. Jeśli używamy – posypujemy posypką.