Pierniczki na maślance

Zdjęcie - Pierniczki na maślance - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Te pierniczki są w naszym domu co roku odkąd sięgam pamięcią. Mięciutkie od samego początku, nie muszą leżakować. Pewnie dlatego znikają często nie doczekując Świąt:-) Kiedyś ja je robiłam, pomagałam dekorować, a teraz przyszła kolej na najmłodszych. Dzieciaki krzątają się po kuchni, mażąc wszystko dookoła, co często nie budzi zachwytu babci. Tegoroczne są upieczone przez moją mamę i udekorowane przez moje bratanice. Zdjęcie - Pierniczki na maślance - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:

  • 1 litr maślanki,
  • 1 kg cukru,
  • 250g margaryny,
  • 250g masła,
  • 250g miodu,
  • 1 łyżka smalcu,
  • 1 paczka przyprawy do piernika (można dodać więcej),
  • 2 łyżeczki amoniaku + 1/3 szklanki ciepłego mleka,
  • 2 kg mąki,
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 2-3 łyżki kakao,
  • 6-7 jaj.

Przygotowanie:
Cukier gotować z maślanką do zgęstnienia i zmiany koloru. Lekko ostudzić. Do ciepłej masy dodać miód, tłuszcz, kakao, przyprawę do piernika. Wbić jajka i całość przelać do mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać amoniak rozpuszczony w lekko ciepłym mleku. Dobrze wyrobić ciasto. Odstawić na 24h w chłodne miejsce. W tym czasie ciasto zgęstnieje i stwardnieje. Na drugi dzień rozwałkować porcjami ciasto na obsypanej mąką stolnicy. Grubość powinna być koło 0,5-0,7 cm. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 13-15 minut w temp. 180 stopni C. Wystudzić i dekorować wg uznania. Nasze są głównie dekorowane rozpuszczoną czekoladą i lukrem.

Zdjęcie - Pierniczki na maślance - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Polecam również ciastka ze skwarek i amoniaczki.

Kategorie przepisów

Podobne przepisy