Pieczony schab w rozmarynowej marynacie

Zdjęcie - Pieczony schab w rozmarynowej marynacie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przeglądając ostatnio moje kulinarne przygody zauważyłam, że niewiele pośród nich dań mięsnych. Żal mi się nieco zrobiło i nas (w szczególności męża mego)  i Was więc postanowiłam się poprawić. Dlatego też przedstawiam dziś pieczony schab, pachnący rozmarynem, w pikantnej marynacie, dzięki której jet kruchy i jednocześnie soczysty. Poza tym robi się prawie sam 🙂

Zdjęcie - Pieczony schab w rozmarynowej marynacie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 80 dkg schabu bez kości w kawałku
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka miodu
  • 2 gałązki świeżego rozmarynu lub 1-2 łyżki suszonego
  • sól
  • pieprz
  • chili/ ostra papryka
  • 2 ząbki przeciśniętego czosnku
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszać wszystkie składniki marynaty. Nasmarować nią mięso, przykryć szczelnie folią spożywczą i odstawić na 3-4 godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie mięso wkładamy do żaroodpornego naczynia i pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około godzinę.

Mięso przed podaniem kroimy w plastry. Świetnie smakuje z surówką z sezonowych warzyw z domowym sosem vinaigrette.

Smacznego 🙂

Przepisy z tych kategorii

Żeberka pieczone w sosie barbecue
2

Żeberka pieczone w sosie barbe…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Żeberka barbecue
1

Żeberka barbecue

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Wiejska kiełbasa domowa
2

Wiejska kiełbasa domowa

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Wolno pieczona łopatka wieprzowa

Wolno pieczona łopatka wieprzo…

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Pieczone żeberka w musztardzie

Pieczone żeberka w musztardzie

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Pulled pork do burgerów
1

Pulled pork do burgerów

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni