Pieczony łosoś z imbirem i pieprzem cytrynowym

Nie przepadam za łososiem, o czym wspominałam tutaj niejeden raz, ale przyrządzony w ten sposób, prosty i niewyszukany, naprawdę mi smakował. Jeśli szukacie przepisu na szybki, a zarazem elegancki obiad, z pewnością będziecie zadowoleni.

Przepis od Margarytki.

Składniki:

• 2 nieduże filety z łososia
• sok z cytryny
• pół łyżeczki mielonego imbiru
• sól, pieprz cytrynowy
• 2 łyżki masła
• świeży koperek

Wykonanie:

Łososia dokładnie oczyścić, opłukać i osuszyć. Skropić sokiem z cytryny, oprószyć mielonym imbirem, pieprzem cytrynowym i solą. Przyprawioną rybę odstawić do lodówki na godzinę. Po tym czasie umieścić ją w naczyniu żaroodpornym, wysmarowanym uprzednio masłem.  Pod każdym kawałkiem łososia oraz pomiędzy nimi ułożyć gałązki świeżego koperku. Posypać wiórkami masła. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 15-20 minut, do lekkiego zrumienienia. Smacznego :)