Pieczony kurczak po azersku z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi

Zdjęcie - Pieczony kurczak po azersku z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Pieczonego kurczaka chyba nie da się nie lubić. Soczyste mięso, chrupiąca skórka, a w tej wersji dodatkowo pyszne nadzienie z orzechów włoskich i suszonych śliwek. Przepis pochodzi z książki "Mamuszka" Olii Hercules i zaciekawił mnie od razu, gdy pierwszy raz ją przeglądałam. Wszystkie składniki są bardzo popularne w Polsce, ale raczej tak się ich nie łączy, dlatego danie wprowadza naprawdę ciekawą odmianę.
Pieczony kurczak z suszonymi śliwkami
i orzechami włoskimi
- 1 kurczak (1,5 kg)
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka mielonego sumaku
- 100g suszonych śliwek
- sok i skórka z 1 cytryny
- 200g orzechów włoskich
- 1 czerwona cebula
- sól, pieprz

1) Kurczaka natrzeć oliwą, ułożyć w brytfannie i posypać sumakiem.
2) Wymieszać drobno posiekane suszone śliwki, uprażone i grubo posiekane orzechy, sok i skórkę z cytryny i startą cebulę.
3) Nadziać farszem kurczaka.
4) Piec w temperaturze 180 st. C przez ok. godzinę, aż po wbiciu patyczka w udko będzie wypływać przezroczysty sok.

Czas przygotowania: 1 1/4 godziny
Liczba porcji: 4

Przepisy z tych kategorii

Świąteczna kaczka z jabłkami w glazurze z whiskey

Świąteczna kaczka z jabłkami w…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Gulasz wołowy z morelami i przyprawą do piernika
1

Gulasz wołowy z morelami i prz…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Eskalopki jagnięce z buraczkami
1

Eskalopki jagnięce z buraczkam…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Pieczona szynka
3

Pieczona szynka

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Rolada z indyka z suszonymi pomidorami
2

Rolada z indyka z suszonymi po…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Pieczona karkówka
1

Pieczona karkówka

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Przepisy z tych kategorii

Szynka pieczona w winie z żurawiną

Szynka pieczona w winie z żura…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Wiejski żurek w chlebie
2

Wiejski żurek w chlebie

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Schab pieczony z ananasem – przepis na soczystą pieczeń
1

Schab pieczony z ananasem – pr…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Szynka w orzechowej glazurze

Szynka w orzechowej glazurze

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Staropolski żurek na zakwasie
1

Staropolski żurek na zakwasie

A_SE A_SE
Shabbyeat

Staropolski zakwas na żurek wielkanocny
1

Staropolski zakwas na żurek wi…

A_SE A_SE
Shabbyeat