Pieczony kurczak po azersku z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi

Zdjęcie - Pieczony kurczak po azersku z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Pieczonego kurczaka chyba nie da się nie lubić. Soczyste mięso, chrupiąca skórka, a w tej wersji dodatkowo pyszne nadzienie z orzechów włoskich i suszonych śliwek. Przepis pochodzi z książki "Mamuszka" Olii Hercules i zaciekawił mnie od razu, gdy pierwszy raz ją przeglądałam. Wszystkie składniki są bardzo popularne w Polsce, ale raczej tak się ich nie łączy, dlatego danie wprowadza naprawdę ciekawą odmianę.
Pieczony kurczak z suszonymi śliwkami
i orzechami włoskimi
- 1 kurczak (1,5 kg)
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka mielonego sumaku
- 100g suszonych śliwek
- sok i skórka z 1 cytryny
- 200g orzechów włoskich
- 1 czerwona cebula
- sól, pieprz

1) Kurczaka natrzeć oliwą, ułożyć w brytfannie i posypać sumakiem.
2) Wymieszać drobno posiekane suszone śliwki, uprażone i grubo posiekane orzechy, sok i skórkę z cytryny i startą cebulę.
3) Nadziać farszem kurczaka.
4) Piec w temperaturze 180 st. C przez ok. godzinę, aż po wbiciu patyczka w udko będzie wypływać przezroczysty sok.

Czas przygotowania: 1 1/4 godziny
Liczba porcji: 4

Przepisy z tych kategorii

Żur zalewajka
1

Żur zalewajka

figmara figmara
figowe smaki

Klopsiki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym
1

Klopsiki z białej kiełbasy w s…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Polędwiczka wieprzowa nadziewana wiśniami
1

Polędwiczka wieprzowa nadziewa…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Piersi kurczaka w boczku

Piersi kurczaka w boczku

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Żurek z białą kiełbasą
1

Żurek z białą kiełbasą

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Domowy zakwas na żurek
1

Domowy zakwas na żurek

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Pralinki kokosowe z nadzieniem sezamowym (bez cukru)
1

Pralinki kokosowe z nadzieniem…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Malingtony
1

Malingtony

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Sałatka z sałaty lodowej z fetą i żurawiną
2

Sałatka z sałaty lodowej z fet…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Surówka z selera (z orzechami i rodzynkami)
1

Surówka z selera (z orzechami…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Surówka z roszponką, szparagami i pomidorkami koktajlowymi
2

Surówka z roszponką, szparagam…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Szparagi z burratą i migdałami podane z czosnkową oliwą
1

Szparagi z burratą i migdałami…

food² food²
Food Square