Pieczeń wieprzowa z porem i dynią

Składniki

• łopatka wieprzowa mielona
• 2 jajka
• 2 łyżki bułki tartej
• 1/2 kg obranej dyni
• 1 średnia marchew
• 1/4 pora
• przyprawy - sól, pieprz, majeranek

Przygotowanie

Dynię, por i marchewkę czyścimy i myjemy. Dynię ścieramy na tarce lub w blenderze, marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej, pora kroimy w talarki. 

Do mięsa mielonego dodajemy jajka, warzywa i bułkę tartą oraz przyprawy, całość dobrze wyrabiamy aż mięso będzie kleiste. 

Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i wkładamy do niej wyrobione mięso. Formujemy klops i mokrą ręką wygładzamy wierzch pieczeni. 

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 1 godzinę.