Pieczeń rzymska

                      Witajcie po świętach :). Przez najbliższe kilka wpisów na moim blogu będzie jeszcze atmosfera świąteczna. Pokażę kilka moich wypieków. Mam nadzieję, że nie macie jeszcze dość świątecznych pyszności ;). Dziś coś na wytrawnie - pieczeń rzymska z jajkiem, która fajnie się prezentuje i bardzo dobrze smakuje. Można ją przygotować i jeść właściwie kiedy tylko mamy na to chęć, nie tylko w Święta Wielkanocne ;). Bardzo nam smakowała, polecam. Przepis na pieczeń pochodzi z forum CinCin, od Kermidt.

Składniki: 

*3/4 kg mięsa mielonego (dałam pół na pół: wołowe z drobiem)

*4 jaja

*1/2 szklanki bułki tartej

*1 duża cebula

*olej

*pół łyżeczki czosnku granulowanego lub 1 ząbek świeżego

*pół łyżeczki imbiru

*szczypta kardamonu

*szczypta gałki muszkatołowej

*sól

*pieprz

Wykonanie:

Cebulę pokroić drobno, zeszklić na 2 łyżkach oleju. Jeśli dajemy czosnek świeży to posiekać go również i zeszklić razem z cebulką. Gorącą cebulę wrzucić do przygotowanego mięsa, wbić 1 jajko, dodać przyprawy: czosnek (jeśli nie daliśmy świeżego), imbir, kardamon, gałkę, pieprz. Wymieszać. Wsypać bułkę tartą, polać gorącą wodą i wymieszać na jednolitą masę. Solić na końcu, w razie potrzeby dolać wody i wymieszać. Masa powinna mieć taką konsystencję jak na kotlety mielone. 

Pozostałe 3 jajka ugotować na twardo, obrać. Połowę masy włożyć do formy, w to lekko wcisnąć całe ugotowane jajka i przykryć resztą mięsa.

Wierzch pieczeni można posypać podsmażoną cebulką albo posypać słodką papryką w proszku. Ja posypałam papryką.

Piec w temperaturze 160-170 stopni przez 45-60 minut. Pieczeń można podawać z dodatkiem chrzanu, ćwikły, borówki, żurawiny.

Smacznego :)