Penne z piersią z kaczki, warzywami w sosie pomidorowym
Danie zostało przygotowane bez użycia soli, jest bardzo zdrowe szczególnie polecane osobom odchudzajacym. W daniu wykorzystanie zostały bardzo zdrowe składniki takie jak: Seler naciowy, który jest bardzo zdrowy dla organizmu. Dostarcza wiele witamin i składników odżywczych. Dodatkowo może zastąpić sól. Współczesne badania dowodzą,, seler zawiera 80 substancji , które wpływają na zdrowie człowieka. Cebula, czosnek i marchew równie zawierają w swym składzie wiele składników odżywczych dla organizmu witaminy i składniki mineralne. Makaron bezglutenowy i pierś z kaczki.
Składniki
- 1 opakowanie makaronu penne bezglutenowego
- 4 piersi z kaczki bez skóry
- 4 łodygi selera naciowego
- 4 marchewki średnie wielkości
- 3 cebule szalotki
- 2 ząbki czosnku
- Oliwa z oliwek
- 150 ml wina białego lub czerwonego wytrawnego
- 400 ml sosu pomidorowego
- 1 łyżka miodu
- 3 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- Świeże zioła ( rozmaryn, tymianek, bazylia
- 1 łyzka przyprawy do rosołu
- Świeżo
mielony czarny pieprz
Wykonanie Pierś z kaczki dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy na cienkie plastry. Posypujemy świeżo mielonym pieprzem i gałązkami rozmarynu i tymianku. Obrane i umyte warzywa kroimy w kostkę, czosnek siekamy. W garnku do gotowania makaronu, gotujemy makaron według przepisu al dente. Na patelni królewskiej rozgrzewamy oliwkę z oliwek dodajemy czosnek, cebulę, marchewkę smażymy około 2 minuty. Dodajemy plastry piersi z kaczki, seler naciowy, liście laurowe, ziele angielskie, rozmaryn, tymianek. Smażymy około 5 minut, dodajemy łyżkę miodu, wlewamy wino. Po wyparowaniu alkoholu wlewamy sos pomidorowy, przyprawę rosołową. Gotujemy kilka minut, aż warzywa będą al dente i pierś z kaczki miękka. Ugotowany makaron dodajemy do sosu, mieszamy doprawiamy do smaku świeżo mielonym pieprzem. Penne z piersią z kaczki warzywami w sosie pomidorowym podajemy z kieliszkiem nalewki jeżynowej .
Smacznego
