PAELLA Z OWOCAMI MORZA I KURCZAKIEM

PAELLA Z OWOCAMI MORZA I KURCZAKIEM

Zdjęcie - PAELLA Z OWOCAMI MORZA I KURCZAKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiPaella jest potrawą hiszpańską.Sporządza się ją na głębokiej patelni zwanej paellera.Rozróżnia się tradycyjną paellę z mięsem, paellę marinara z rybami i owocami morza oraz paellę mixta, stanowiącą połączenie obu.

Moja paella jest może nie do końca taka jak przyrządzają ją Hiszpanie...ale kuchnia jest takim miejscem,że można eksperymentować i bawić sie smakami i składnikami.Smakowała wybornie ...a przeciez o to chodzi - prawda?;)
Składniki:
  • 1 kg krewetek
  • mieszanka owoców morza
  • kawałek filetu z mintaja
  • pierś kurczaka
  • 2 szt.cebuli
  • mrożony groszek
  • 4 ząbki czosnku
  • około 0,5 l.bulionu
  • ryż
  • szklanka pasty pomidorowej
  • czerwona słodka i ostra papryka
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • oliwa z oliwek
  • kurkuma
  • curry
  • sól,pieprz

Pierś z kurczaka pokroiłam na kawałki i podsmażyłam na patelni.
Zdjęcie - PAELLA Z OWOCAMI MORZA I KURCZAKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
To samo zrobiłam z cebulą.
Zdjęcie - PAELLA Z OWOCAMI MORZA I KURCZAKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dodałam do niej sporo ostrej i słodkiej papryki.Pod koniec smażenia, również starte ząbki czosnku.
Zdjęcie - PAELLA Z OWOCAMI MORZA I KURCZAKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Następnie pokrojoną nas kawałki rybę.
Zdjęcie - PAELLA Z OWOCAMI MORZA I KURCZAKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
zielony groszek
Zdjęcie - PAELLA Z OWOCAMI MORZA I KURCZAKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
mieszankę owoców morza
Zdjęcie - PAELLA Z OWOCAMI MORZA I KURCZAKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - PAELLA Z OWOCAMI MORZA I KURCZAKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dodałam podsmażoną wcześniej pierś z kurczaka.Podlewałam wszystko bulionem i sosem rybnym.
Następnie goście główni-czyli krewetki.

Zdjęcie - PAELLA Z OWOCAMI MORZA I KURCZAKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zostały obrane
Zdjęcie - PAELLA Z OWOCAMI MORZA I KURCZAKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
i potraktowane jako następny składnik paelli.
Zdjęcie - PAELLA Z OWOCAMI MORZA I KURCZAKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dosypałam ryż, dolałam bulion,sos pomidorowy i przyprawiłam przyprawami:solą,pieprzem,curry,kurkumą (szafranu niestety nie posiadałam)Mieszałam i smażyłam na małym ogniu,aż ryż nabrał miękkości.
Zdjęcie - PAELLA Z OWOCAMI MORZA I KURCZAKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Pachniało w całym mieszkaniu! ;-)Połączenie tylu smaków i składników stanowiło ucztę dla oczu,duszy i podniebienia;)
Zdjęcie - PAELLA Z OWOCAMI MORZA I KURCZAKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Smacznego!

Kategorie przepisów