Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne

Z roku na rok coraz więcej osób decyduje się na samodzielny wypiek słodkich przekąsek na tłusty czwartek. Obok tradycyjnych pączków i faworków ogromną popularnością cieszą się te najszybsze i najprostsze. Specjalnie dla tych z Was, którzy szukają właśnie takich rozwiązań, przygotowałam szybkie i łatwe pączki z ricotty.

Pączki z ricotty to nieco bardziej wyrafinowana, włoska wersja znanych i uwielbianych przez nas mini pączków z serka homogenizowanego. Jeśli cenicie sobie czas spędzony w kuchni, koniecznie spróbujcie je zrobić. Ciasto wykłada się na rozgrzany tłuszcz za pomocą łyżki. Wystarczy utrzeć ze sobą składniki i tyle. Przepis na pączki z ricotty to jeden z tych, które trzeba mieć w swoim osobistym przepiśniku.

Nieważne, czy to tłusty czwartek, podwieczorek dla dzieci, niespodziewani goście lub zwykła wieczorna zachcianka – pączki z ricotty mogą być gotowe w zaledwie 30 minut.

Zdjęcie - Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Drukuj Pączki z ricotty Czas Przygotowania 10 mins Czas Gotowania 15 mins Czas Całkowity 25 mins


Rodzaj Dania: Deser Ilość Porcji: 30 sztuk Składniki ciasto na pączki z ricotty
  • 250 g ricotty
  • 3 jajka
  • 50 g cukru 1/4 szklanki
  • 150 g mąki pszennej 1 szklanka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
  • 1 szczypta soli
sos czekoladowy
  • 150 g czekolady gorzkiej lub mlecznej
  • 80 ml śmietanki kremówki lub mleka
  • 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy z 1 owocu
  • 50 g masła ekstra
  • 15 ml płynnego miodu
dodatkowo:
  • 1 l oleju roślinnego do smażenia lub smalcu
Przygotowanie krok po kroku
  1. Cukier utrzyj z jajkami za pomocą miksera.

  2. Do utartej masy, dodaj ricottę i ekstrakt waniliowy i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

  3. Przerwij miksowanie, dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz sól. Wymieszaj lub krótko zmiksuj.

  4. Tłuszcz rozgrzej do 160-170°C.

  5. Za pomocą łyżki lub dwóch łyżek jeśli pączki mają mieć ładniejszy kształt, wykładaj porcje ciasta na rozgrzany tłuszcz. Smaż na złoty kolor z obu stron.

  6. Odsącz z nadmiaru tłuszczu na sicie lub ręczniku papierowym.

  7. Przygotuj sos czekoladowy: W niewielkim garnku umieść połamaną czekoladę, masło oraz śmietankę lub mleko. Podgrzewaj na najmniejszej mocy palnika do połączenia się składników. Na koniec dodaj miód i dokładnie wymieszaj. Podawaj do pączków lub innych deserów.

Zdjęcie - Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zobacz inne przepisy na pączki i faworki Zdjęcie - Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiPączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodneZdjęcie - Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiDonuty – pączki z dziurkąZdjęcie - Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiCartellate – rozetki na winie – włoskie róże karnawałoweZdjęcie - Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiHolenderskie Oliebollen – pączki z jabłkamiZdjęcie - Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiMalasadas – portugalskie pączki – przepisZdjęcie - Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiCenci – włoskie faworki – kruche i delikatneZdjęcie - Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiTradycyjne pączki z marmoladą – przepis na domowe pączki drożdżoweZdjęcie - Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiEkspresowe mini pączkiZdjęcie - Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKlasyczne faworki – chrust, chruściki – przepisZdjęcie - Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiCzekoladowe pieczone pączki z kremem mandarynkowymZdjęcie - Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiChurros – karnawałowe paluchy z ciasta parzonego

Przepisy z tych kategorii

Carbonara - prosta i szybka w przygotowaniu

Carbonara - prosta i szybka w…

Kaś Kaś
Bake&Taste

Chipsy z batata z awokado

Chipsy z batata z awokado

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zoodles z cukinii z sosem pomidorowym
3

Zoodles z cukinii z sosem pomi…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Placki ziemniaczane z cukinią

Placki ziemniaczane z cukinią

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Pieczone piersi z kurczaka w panierce (LOW FODMAP, gluten free, lactose free)
3

Pieczone piersi z kurczaka w p…

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art

Placuszki z cukinii i kaszy
2

Placuszki z cukinii i kaszy

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Przepisy z tych kategorii

Pasta jajeczna z awokado i natką pietruszki
2

Pasta jajeczna z awokado i nat…

Beti Beti
kruche babeczki

Francuskie tosty z drożdżówki
1

Francuskie tosty z drożdżówki

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Wrapy z kurczakiem, papryką, sałatą i sosem czosnkowym
1

Wrapy z kurczakiem, papryką, s…

Beti Beti
kruche babeczki

Sałatka a'la nicejska (LOW FODMAP, gluten free, lactose free)
2

Sałatka a'la nicejska (LOW FOD…

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art

Tosty z jagodami i kozim serem
1

Tosty z jagodami i kozim serem

food² food²
Food Square

Twister z grillowanym kurczakiem (LOW FODMAP, bez glutenu, bez laktozy)
1

Twister z grillowanym kurczaki…

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art