Omlet z serem i tuńczykiem/Tuna melt omelets

Dziś przepis na przepyszne i szybkie śniadanie. Puszysty omlet z roztopionym serem i nadzieniem z sałatką z tuńczyka zadowoli każdego. Polecam.

Scroll down for recipe in English

Omlet z serem i tuńczykiem

(2 omlety, 4 porcje)

Składniki na sałatkę z tuńczyka:

• 2 puszki (po 120 g) tuńczyka w sosie własnym
• 2 łyżki posiekanej cebuli
• 1/4 szklanki majonezu
• 1 łyżka drobno posiekanego selera naciowego
• 1 łyżeczka drobno posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka posiekanych kaparów
• sól, pieprz i sok z cytryny do smaku

Składniki na omlet:

• 6 dużych jaj
• 60 ml mleka
• 2 łyżki masła
• 1/4 łyżeczki soli morskiej
• szczypta mielonego czarnego pieprzu
• 1/2 szklanki startego na tarce sera żółtego (u mnie gouda z pomidorami)

Przygotowanie:

1. W miseczce wymieszaj wszystkie składniki sałatki z tuńczykiem i odstaw.
2. W drugiej, większej misce, dokładnie roztrzep trzepaczką jajka z mlekiem po czym dopraw powstałe ciasto solą i pieprzem do smaku.
3. Na dużej patelni, na średnim ogniu rozgrzej 1 łyżkę masła i rozprowadź je na całej jej powierzchni. Wylej połowę ciasta jajecznego i rozprowadź cienką warstwą. Gdy wierzch omleta będzie już ścięty, posyp go połową sera żółtego, podgrzej przez chwilę i zsuń nie składając na talerz.
4. Natychmiast wyłóż połowę sałatki z tuńczykiem i złóż omlet na pół. Powtórz te czynności z drugim omletem i podawaj.

Smacznego!

English version

Tuna melt omelets    

(2 omelets, 4 servings)

Ingredients for tuna salad:

• 2 cans (120 g) tuna
• 2 tablespoons chopped onions
• 1/4 cup mayonnaise
• 1 tablespoon finely chopped celery
• 1 teaspoon finely chopped parsley
• 1 teaspoon capers, chopped
• salt, pepper and lemon juice, to taste

Ingredients for omelets:

• 6 large eggs
• 60 ml milk
• 2 tablespoons butter, divided
• 1/4 teaspoon sea salt
• a pinch of ground black pepper
• 1/2 cup shredded cheese

Preparation:

1. Combine all tuna salad ingredients in a bowl and set aside.
2. To make the omelet, in a bowl whisk together the eggs, milk, salt and pepper, until just combined.
3. Heat frying pan over medium-low heat, add 1 tablespoon of butter and swirl the pan to coat. Pour in half of the egg mixture and give it a good swirl so that they spread out thinly across the entire pan. Let the eggs set and then sprinkle half of the cheese on the omelet. Run a spatula underneath the omelette and slide it out of the pan (flat) onto a plate.
4. Immediately top the omelet with some of the tuna mixture. Fold over and keep warm while you make the other omelet.

Enjoy!