Ogórki w zalewie musztardowej

Nie będzie porządnego wstępu, bo najnormalniej w świecie mam lenia. Długie weekendy są fajne, ale rozleniwiają jak nie wiem co. Parę dni temu, zrobiłam trochę przypadkiem, ogórki w zalewie musztardowej. Nie spodziewałam się po nich wiele, ale 5 dni po ich zrobieniu, z ciekawości otworzyłam najmniejszy słoik. Szok. Naprawdę. Takie niespodzianki to ja lubię. Za parę dni zrobię kolejną porcję.
Z tej ilości składników wyszło mi 6 słoików po 650 ml.



Zdjęcie - Ogórki w zalewie musztardowej - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
1,5 kg ogórków gruntowych
1 l wody
200 g musztardy miodowej
1,5 szklanki octu
1,5 szklanki cukru
2 łyżki soli
ziele angielskie
czosnek


Z wody, musztardy, octu, cukru i soli robimy zalewę, gotujemy ją minutę, odstawiamy. Ogórki dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Do wyparzonych słoików wkładamy po 2 ziela angielskie, ząbek czosnku i ogórki (tak do 4/5 wysokości słoika). Wszystko uzupełniamy zalewą i zamykamy wyparzonymi zakrętkami. Pasteryzujemy. Ja pasteryzuję w piekarniku, 30 minut w 130 stopniach.
Od razu uczulam, że taka ilość zalewy może nie być wystarczająca, wszystko zależy od tego jak ściśle poupychacie ogórki. U mnie było ok.



Przepisy z tych kategorii

Ogórki na ostro
3

Ogórki na ostro

Beti Beti
kruche babeczki

Ogórki konserwowe
3

Ogórki konserwowe

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ogórki małosolne
2

Ogórki małosolne

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ogórki w kurkumie i curry
2

Ogórki w kurkumie i curry

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ogórki z kolendrą
2

Ogórki z kolendrą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kiszenie ogórków na zimę
2

Kiszenie ogórków na zimę

aronia aronia
Wiem co jem