Naleśniki szpinakowe

Zdjęcie - Naleśniki szpinakowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kolejny post z serii zielono mi :) Od dawna zbierałam się do przyrządzenia szpinakowych naleśników i mogę tylko żałować, że tak długo mi zeszło. Ich przyrządzenie to kilkanaście sekund - po prostu wrzucam wszystkie składniki do blendera i miksuje ciasto - a smażą się dosłownie chwilę, ok. 20-30 sekund jeden naleśnik. Kilka minut i gotowe. Są mega cienkie, ale i mocno elastyczne. Nie ma obawy, że się porwą. Smażę je bez tłuszczu na teflonie, a sam olej - tradycyjnie rzepakowy, bo neutralny w smaku i zapachu - dodaję do samego ciasta. Wychodzą lekkie i delikatne.
Sam szpinak nie jest szczególnie wyczuwalny - jeśli dodać do ciasta ciut więcej cukru, spokojnie można je podać na słodko. U mnie z serkiem oraz balsamicznym sosem truskawkowym.


Zdjęcie - Naleśniki szpinakowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na 6-7 naleśników
  • szklanka mąki pszennej
  • szklanka mleko
  • jajko
  • 2 łyżeczki oleju rzepakowego
  • łyżeczka cukru
  • szczypta soli
  • garść / 30 g świeżego szpinaku

Wszystkie składniki umieścić w blenderze kielichowym i zmiksować na gładką masę. Można też użyć wysokiego pojemnika i wykorzystać blender ręczny. Ciasto odstawić na pół godziny, by zgęstniało i zrobiło się bardziej kleiste.
Patelnię teflonową/ceramiczną rozgrzać i smażyć naleśniki z obu stron, dosłownie po kilkanaście sekund. Naleśniki przewracać, kiedy wierzch się zetnie. Jeden naleśnik to dwie małe chochelki ciasta. Usmażone naleśniki układać jeden na drugim na dużym talerzu. Można przechowywać przez kilka godzin pod pokrywką.

Zdjęcie - Naleśniki szpinakowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Przepisy z tych kategorii

Podsmażane naleśniki z serem i brzoskwinią
2

Podsmażane naleśniki z serem i…

Beti Beti
kruche babeczki

Naleśniki z farszem z łososia i brokułu

Naleśniki z farszem z łososia…

figmara figmara
figowe smaki

Jesienne placki z dyni

Jesienne placki z dyni

napiecyku napiecyku
napiecyku

Dutch baby z karmelizowanym jabłkiem
1

Dutch baby z karmelizowanym ja…

figmara figmara
figowe smaki

Placki na mleczku kokosowym z jabłkami
1

Placki na mleczku kokosowym z…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Syrniki- twarogowe placuszki
1

Syrniki- twarogowe placuszki

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

Gołąbki ziemniaczane

Gołąbki ziemniaczane

figmara figmara
figowe smaki

Minestrone z dynią i kaszą frikeh

Minestrone z dynią i kaszą fri…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Rodzina Rudolfów czyli świąteczne brownie
1

Rodzina Rudolfów czyli świątec…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Piernikowe sernikobrownie

Piernikowe sernikobrownie

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Kompot z suszu
1

Kompot z suszu

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ślimaczki z ciasta francuskiego z pieczarkami i mozzarellą
2

Ślimaczki z ciasta francuskieg…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim