Muffinki z dynią i polewą z białej czekolady
W ten weekend tematem wspólnego pieczenia Ciasta na niedzielę są dyniowe wypieki..szukałam przepisu, który by mnie zaciekawił..sporo wpadło mi w oko..i nie mogłam się zdecydować..no i ostatecznie wybór padł na mufinki..bardzo proste i szybkie do zrobienia.Przepis pochodzi z nowej książki Anny Starmach Pyszne na słodko.
- 350 g mąki
- 150 g cukru
- 350 g purre z dyni
- 70 g roztopionego masła
- 70 ml maślanki
- 2 jajka
- garść rodzynek
- garść orzechów włoskich [ włoskich i piniowych]
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- cynamon [ 1 łyżeczka]
- 150 g białej czekolady
- 50 ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wymieszać ze śmietanką i sokiem z cytryny.Wystudzone mufinki udekorować polewą.
