Mazurek z suszonych śliwek z czekoladą w posypce z płatków migdałowych

Składniki na ciasto:

• 125 g margaryny Palma z Kruszwicy
• 250 g mąki pszennej
• 1 żółtko
• 2 łyżki zimnej wody
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• szczypta soli

na nadzienie:

• 300 g powideł śliwkowych
• 150 g suszonych śliwek bez pestek
• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 g płatków migdałowych
• sól

Przygotowanie Ciasto:

Zimną margarynę Plama poszatkować, dodać pozostałe składniki i wyrobić kulę, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na ok. 45 min.

Po tym czasie ciasto rozwałkować i włożyć do formy. Piec przykryte folią aluminiową i obciążone fasolą w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut.

Ściągnąć folię i podpiec jeszcze kilka minut, a następnie dodać nadzienie.

Nadzienie:

Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni do zarumienienia. Połamać drobno czekoladę i rozpuścić w kąpieli wodnej. Pokroić drobno śliwki suszone. Podgrzać na patelni powidła śliwkowe, dodać śliwki i podgrzewać przez około 5 minut, a następnie ściągnąć z ognia i połączyć z czekoladą oraz szczyptą soli.

Wylać masę na podpieczony spód i zapiekać w temperaturze 180°C przez 15 minut. Wyjąć i gorącego mazurka posypać płatkami migdałowymi. Podawać po wystudzeniu.

Porada:

Ciasto przed zapieczeniem można nakłuć widelcem w kilku miejscach, aby para mogła przez nie uchodzić i ciasto się nie wybrzuszyło.

Przepis pochodzi z gotowaniezpasja.pl