Maślana bułka drożdżowa z kruszonką

Przepisów na ciasto drożdżowe jest bardzo dużo. Wszystkie niby podobne a każdy inny. Dzisiejszy pochodzi z tej strony i jest wspaniały. Robiłam już dwa razy i za każdym razem bułka zniknęła rekordowo szybko.  Obfitość kruszonki jest dodatkową atrakcją tej bułki, zwłaszcza dla dzieci, które wyskubują ją w pierwszej kolejności:) Bardzo polecam.

Składniki:

•  3 szklanki mąki pszennej (1 szkl.=250 ml)
•  2 i 1/2 dkg świeżych drożdży lub 1 op. suszonych
• około 3/4 szklanki mleka
• 1 jajko
• 1 żółtko
•  10 dkg miękkiego masła
• 1/4 szklanki cukru
• szczypta soli
•  do posmarowania białko
  

Na kruszonkę:

• 1/4 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• 2 i 1/2 dkg masła
  

Wrzucić wszystko w odpowiedniej kolejności do maszyny lub do zwykłej miski i wyrabiać maszynowo lub ręcznie. Pozostawić do wyrośnięcia. Gdy podwoi objętość, ponownie wyrobić. Uformować bułkę. Przełożyć do keksowej foremki i odstawić do ponownego wyrośnięcia.  Zagnieść składniki kruszonki i posypać nią wyrośnięte i posmarowane białkiem ciasto. Piec około 30 minut w 190'C.

Smacznego:)