Malinówka

Zdjęcie - Malinówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pierwszy raz robiłam malinówkę rok temu.Wyszło mało, nie próbowaliśmy z oszczędności. Dopiero w czerwcu wypiliśmy małą buteleczkę - było pyszne.W tym roku nastawiłam podwójną porcję.Tegoroczny przepis pochodzi z Akademii Smaku.
Składniki:
- 1 kg malin,
- 0.5 kg cukru,
- 0.5 litra spirytusu,
- 1 litr wódki 40%.
Sposób przyrządzenia:
Malin umieszczamy w dużym słoju, malin nie płuczę, taką mam ideologię, zresztą moja Babcia do soków również nie płukała. Zasypujemy owoce cukrem i zalewamy spirytusem i wódką. Zakręcamy słój i odstawiamy w chłodne miejsce na miesiąc. Jednak żeby nie było całkiem łatwo, to raz na dwa dni należy potrząsnąć słojem, tak aby cukier się dokładnie rozpuścił.
Miesiąc, to minimum, ja staram się przetrzymać w pierwszej formie malinówkę przez 6 tygodni.
Proces filtrowania:
Do filtrowania potrzebujemy, lejek - może być z sitkiem, ale i tak należy się zaopatrzyć w:
- pieluchę tetrową,
- lnianą ściereczkę.Filtrujemy do butelek przynajmniej dwa razy. Nie polecam filtrów do kawy, chociaż w wielu podręcznikach są polecane, dla mnie to męczarnia, gdyż bardzo szybko się zapychają.
Gdy butelki są pełne, zakręcamy je i…niestety odstawiamy na co najmniej 2 tygodnie. Potem, możemy jeszcze raz przefiltrować i mija ledwo 8-10 tygodni i mamy malinówkę, jakiej nie dostaniem nigdzie na świecie.
Smacznego :)rok temu na blogu:
Zdjęcie - Malinówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami zakręcony cheesecake dyniowo-czekoladowy

Przepisy z tych kategorii

Odrywane drożdżówki z kajmakiem i marmoladą pigwową

Odrywane drożdżówki z kajmakie…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Drożdżowe babeczki pomarańczowe

Drożdżowe babeczki pomarańczow…

mollisia mollisia
Walka w kuchni

Eskalopki z łopatki w sosie z ketchupu

Eskalopki z łopatki w sosie z…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa krem z pieczonych warzyw korzeniowych

Zupa krem z pieczonych warzyw…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Faworki pieczone
1

Faworki pieczone

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sajgonki z białą kapustą i słodkim sosem chili

Sajgonki z białą kapustą i sło…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Naleśniki bananowo-jaglane

Naleśniki bananowo-jaglane

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Koktajl z mango, kiwi i marakui

Koktajl z mango, kiwi i maraku…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Kokosowy budyń jaglany z owocami

Kokosowy budyń jaglany z owoca…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Koktajl  rozgrzewający  na bazie kaszy jaglanej

Koktajl rozgrzewający na baz…

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Sposób na detoks - koktajl zielony

Sposób na detoks - koktajl zie…

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Lekka modra kapusta duszona z jabłkami i gruszkami

Lekka modra kapusta duszona z…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna