Malinówka

Zdjęcie - Malinówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pierwszy raz robiłam malinówkę rok temu.Wyszło mało, nie próbowaliśmy z oszczędności. Dopiero w czerwcu wypiliśmy małą buteleczkę - było pyszne.W tym roku nastawiłam podwójną porcję.Tegoroczny przepis pochodzi z Akademii Smaku.
Składniki:
- 1 kg malin,
- 0.5 kg cukru,
- 0.5 litra spirytusu,
- 1 litr wódki 40%.
Sposób przyrządzenia:
Malin umieszczamy w dużym słoju, malin nie płuczę, taką mam ideologię, zresztą moja Babcia do soków również nie płukała. Zasypujemy owoce cukrem i zalewamy spirytusem i wódką. Zakręcamy słój i odstawiamy w chłodne miejsce na miesiąc. Jednak żeby nie było całkiem łatwo, to raz na dwa dni należy potrząsnąć słojem, tak aby cukier się dokładnie rozpuścił.
Miesiąc, to minimum, ja staram się przetrzymać w pierwszej formie malinówkę przez 6 tygodni.
Proces filtrowania:
Do filtrowania potrzebujemy, lejek - może być z sitkiem, ale i tak należy się zaopatrzyć w:
- pieluchę tetrową,
- lnianą ściereczkę.Filtrujemy do butelek przynajmniej dwa razy. Nie polecam filtrów do kawy, chociaż w wielu podręcznikach są polecane, dla mnie to męczarnia, gdyż bardzo szybko się zapychają.
Gdy butelki są pełne, zakręcamy je i…niestety odstawiamy na co najmniej 2 tygodnie. Potem, możemy jeszcze raz przefiltrować i mija ledwo 8-10 tygodni i mamy malinówkę, jakiej nie dostaniem nigdzie na świecie.
Smacznego :)rok temu na blogu:
Zdjęcie - Malinówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami zakręcony cheesecake dyniowo-czekoladowy

Przepisy z tych kategorii

Bułeczki kwiatki z suszonymi pomidorami
1

Bułeczki kwiatki z suszonymi p…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Tort straciatella z malinami
2

Tort straciatella z malinami

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Raffello na krakersach
2

Raffello na krakersach

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Chleb pszenny z płatkami owsianymi

Chleb pszenny z płatkami owsia…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Ciasto marchewkowe + film

Ciasto marchewkowe + film

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Ciasto czekoladowo bananowe
1

Ciasto czekoladowo bananowe

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Przepisy z tych kategorii

Mazurek z białą czekoladą i malinami
1

Mazurek z białą czekoladą i ma…

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Deser kokosowy z malinami
2

Deser kokosowy z malinami

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Naleśniki z musem malinowym
2

Naleśniki z musem malinowym

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Drożdżówka z malinami i serkiem

Drożdżówka z malinami i serkie…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Tort śmietanowy z owocami i czekoladą

Tort śmietanowy z owocami i cz…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Torcik migdałowy z malinami

Torcik migdałowy z malinami

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia