Makaron z kurczakiem i pesto paprykowym
Makaron z kurczakiem i pesto paprykowym – szybki obiad pełen smaku!
Kiedy brakuje czasu, a masz ochotę na coś pysznego i pożywnego, ten przepis to strzał w dziesiątkę! Makaron z kurczakiem i pesto paprykowym to doskonała alternatywa dla tradycyjnych sosów. Słodkawa nuta pieczonej papryki, aromatyczny czosnek i soczyste kawałki kurczaka to połączenie, które stworzy gotowy obiad w zaledwie 15 minut. To danie jest idealne zarówno na co dzień, jak i na weekend, kiedy nie chcesz spędzać dużo czasu w kuchni.
Dlaczego to danie to szybki i pyszny obiad?
-
Ekspresowe przygotowanie: Wszystko gotuje się w czasie, gdy makaron dochodzi.
-
Bogactwo smaku: Pesto paprykowe jest bardziej wyraziste i aromatyczne niż klasyczne pesto bazyliowe.
-
Pełnowartościowy posiłek: Zawiera węglowodany, białko i zdrowe tłuszcze.
-
Proste składniki: Wszystkie produkty bez problemu znajdziesz w każdym sklepie.
Składniki na makaron z kurczakiem i pesto paprykowym:
(na 2 porcje):
- 200 g makaronu (np. penne, fusilli)
- 1 pierś z kurczaka (ok. 200 g)
- 1 duża czerwona papryka (lub 2 mniejsze)
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 pęczka świeżej bazylii
- 3 łyżki orzechów nerkowca lub migdałów
- 4 łyżki startego parmezanu (lub innego twardego sera)
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować makaron z kurczakiem i pesto paprykowym?
(krok po kroku):
-
Gotuj makaron: Makaron ugotuj w osolonej wodzie al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
Przygotuj pesto: W międzyczasie upiecz paprykę (możesz też użyć gotowej ze słoika). Przełóż do blendera upieczoną paprykę, czosnek, bazylię, orzechy i 2 łyżki parmezanu. Zmiksuj na gładką pastę, stopniowo wlewając oliwę, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. Dopraw solą i pieprzem.
-
Przygotuj kurczaka: Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem. Smaż na patelni z odrobiną oliwy, aż będzie złocista.
-
Połącz: Odcedzony makaron przełóż na patelnię z kurczakiem, dodaj pesto i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj przez minutę.
Podawaj od razu, posypane resztą parmezanu i udekorowane świeżą bazylią. Smacznego!
