Maczanka po krakowsku XXI wieku czyli Maczburger
Maczanka po krakowsku w nowym wcieleniu, klasyczny przepis bazujący głównie na wiedzy pana Makłowicza, w szatach nowej epoki. Po prostu Maczburger ;) Mięso
- 1kg karkówki
- 2 średnie cebule
- 80ml czerwonego wytrawnego wina
- 1 łyżka smalcu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
Mięso natrzeć czosnkiem i lekko obsmażyć na patelni. Włożyć do brytfanny, dodać cebulę pokrojoną w półplasterki, kminek, słodką paprykę w proszku oraz wino. Posolić, popieprzyć.
Włożyć do pieca nagrzanego na 200 stopni Celsjusza na około 3 godziny. Po upieczeniu wyjąć, pokroić w dość grube plastry. Sos, jeśli nie jest dość gęsty, można zredukować na dużym ogniu.
Pozostałe składniki
- bułka typu hamburger
- pomidor
- ogórek kiszony
- sałata lodowa
- cebula
- ser żółty
Na przeciętą na pół bułkę położyć plaster mięsa, następnie plaster sera i plaster pomidora oraz cebuli, polać sosem. Na górze położyć plastry ogórka kiszonego oraz kawałki sałaty lodowej, przykryć drugą połówka bułki.
(function(d){ var js, id = 'facebook-jssdk'; if (d.getElementById(id)) {return;} js = d.createElement('script'); js.id = id; js.async = true; js.src = "//connect.facebook.net/pl_PL/all.js#xfbml=1"; d.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(js); }(document));
