Łopatka wieprzowa pieczona

Łopatka wieprzowa pieczona

Zdjęcie - Łopatka wieprzowa pieczona - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiŁopatka wieprzowa pieczona.

Łopatka wieprzowa pieczona

Pyszna, soczysta łopatka wieprzowa pieczona z czosnkiem, mieloną papryką, tymiankiem i oregano, marynowana w soku pomarańczowym. Wypróbowany, prosty przepis na łopatkę wieprzową z piekarnika.

 

Oto składniki i przyprawy potrzebne do przygotowania łopatki wieprzowej z piekarnika:

 

  • około 1,3 kg łopatki wieprzowej
  • 4 cebule grubo pokrojone

marynata:

  • 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
  • 2 łyżki oliwy
  • 5 posiekanych ząbków czosnku
  • 2 łyżeczki mielonej, słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka mielonego pieprzu
  • 2 łyżeczki oregano
  • 1 łyżeczka tymianku
  • sól do nacierania mięsa

Łopatka wieprzowa pieczona

Oto przepis krok po kroku na łopatkę wieprzową pieczoną w piekarniku

Krok 1.

  • Łopatkę umyć i osuszyć, natrzeć solą. W miseczce połączyć wszystkie składniki marynaty. Łopatkę wieprzową włożyć do woreczka ze strunowym zamknięciem, wlać przygotowaną marynatę, rozprowadzić starannie po mięsie, zamknąć woreczek i włożyć do lodówki do marynowania (najlepiej na całą noc).

Krok 2.

  • Na 1-2 godziny przed pieczeniem, wyjąć łopatkę wieprzową z lodówki, ogrzać do temperatury pokojowej. Następnie ułożyć w żaroodpornym naczyniu pokrojone w plastry cebule, na nich położyć mięso. Przez pierwsze 20 minut zapiekać w 200 stopniach, później zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec przez kolejne 3-4 godziny, aż wieprzowina stanie się bardzo delikatna. Często polewać mięso wytworzonym w trakcie pieczenia sokiem.

Krok 3.

  • Po upieczeniu wyjąć łopatkę z piekarnika, mięso zawinąć w folię, a cebulę wraz z sokami zmiksować na gładki sos i doprawić do smaku. Po około 10 minutach wyjąć łopatkę z folii, pokroić w plastry i polać przygotowanym sosem cebulowym. Podawać z ziemniakami z wody lub puree oraz sezonową surówką ze świeżych warzyw.

Mam nadzieję, że przepis na łopatkę wieprzową pieczoną spodoba się Tobie i twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)


Miłego gotowania!

Zdjęcie - Łopatka wieprzowa pieczona - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiŁopatka wieprzowa pieczona.
Zdjęcie - Łopatka wieprzowa pieczona - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiłopatka wieprzowa pieczona.

Kategorie przepisów

Podobne przepisy