Letnia sałatka z bobu

Lekka sałatka - w upalny dzień nawet zamiast obiadu.

Sałatka przygotowana w ramach konkursu "Kujawski ze smakiem do sałatek", organizowanego przez Majanę - tu można znaleźć opis konkursu: http://majanaboxing.blox.pl/2014/06/Kujawski-ze-smakiem-do-salatek-Konkurs.html.


Sałatka z bobu z olejem kujawskim

1/2 kg łuskanego bobu
pęczek rzodkiewki
pół słoika grilowanej cukinii
duża garść sałaty
Olej Kujawski ze smakiem czosnkowy - 1 saszetka
2 łyżeczki musztardy
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka miodu
sól do smaku

Bób ugotować, wyłuskać.
Rzodkiewkę posiekać, sałatę umyć, osuszyć, porwać na kawałki.

Przygotować sos: wymieszać miód z cytryną i musztardą, dodać soli, dolewać powoli olej Kujawski z e smakiem czosnkowy powolutku, cały czas mieszając.
Polać sałatkę sosem, wymieszać.

Smacznego :)