Lekkie serowe pacuszki z cynamonem

Lekkie, puszyste, serowe placuszki na śniadanie. Proste i szybkie w przygotowaniu. Idealne dla małych dzieci ( i dużych łasuchów) Zapach i smak cynamonu jest rewelacyjny. Można do nich podawać sezonowe owoce, miód, syrop klonowy lub posypać jak ja cukrem pudrem.

Składniki: na 8 placuszków

• 1 jajko
• 150-200 g sera ricotty / serek bieluch naturalny
• 2 - 3 łyżki mąki
• pół szklanki mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru ( ja nie dodałam)
• 3 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka masła
• cukier puder do posypania
• owoce/ miód/ syrop klonowy

Do miseczki włożyłam serek, żółtko,szczyptę soli i proszek do pieczenia. Nie dodałam do środka cukru, ponieważ posypane cukrem pudrem lub miodem są wystarczająco słodkie.

Wsypałam mąkę.
Wlałam mleko i mieszałam.
Z białka ubiłam pianę i wlałam do ciasta.

Ciasto delikatnie wymieszałam z pianą.
Na patelni rozpuściłam masło i wymieszałam je z cynamonem.

Nakładałam po jednej łyżce ciasta na jednego placka. Smażyłam na średnim ogniu po każdej ze stron.

Smacznego!