Leczo z fasolką szparagową, papryką, cukinią i kiełbasą


Zdjęcie - Leczo z fasolką szparagową, papryką, cukinią i kiełbasą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dzień dobry :-) Dziś u nas pochmurno, ale może być, troszkę oddechy się przyda :-) Jeśli nie macie pomysłu na obiad to polecam Wam leczo z fasolką szparagową. Tak sobie próbujemy z różnymi dodatkami, było już z marchewką i polecam, bo naprawdę dobre, teraz fasolka, bo kupiłam z myślą, że będzie jako dodatek do mięsa, ale chłopakom zamarzyło się leczo, a fasolka już za długo by nie poleżała. U mnie porcja na dwa dni dla 3 osób, więc jeśli chcecie mniej to musicie zmniejszyć ilość składników :-) Polecam i miłego dnia życzę :-)

Składniki:

  • 2 laski dobrej jakościowo kiełbasy
  • 2 papryki czerwone
  • 2 papryki żółte
  • 500 g fasolki szparagowej
  • 2 cebule
  • 2 większe cukinie
  • 6-8 pomidorów
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki


1. Kiełbasę obieramy z jelita, kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do większego garnka, podsmażamy bez tłuszczu. Do kiełbasy dorzucamy pokrojoną w piórka cebulę. Smażmy do momentu, aż kiełbasa ładnie się nam przyrumieni.
2. Fasolkę myjemy, odcinamy końcówki i podgotowujemy w osolonej wodzie. Jak będzie w miarę miękka to odcedzamy i dodajemy do warzyw i kiełbasy.
3. Paprykę myjemy, kroimy na większe kawałki, dorzucamy do kiełbasy i cebuli. Podsmażamy. Jak by nam przywierało, to możemy dolać trochę wody (około pół szklanki wystarczy).
4. Jak papryka nam zmięknie dodajemy pokrojoną również w większe kawałki cukinię i dusimy. Pamiętajmy o mieszaniu co jakiś czas.
5. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy na większe kawałki. Jak cukinia nam zmięknie, to dorzucamy do garnka pomidory, oraz posiekaną natkę pietruszki.
6. Dusimy jeszcze chwilę, co jakiś czas mieszając, doprawiamy solą i pieprzem. Można dodać passatę, ja nie dodaję, bo jak są świeże pomidory, to wolę tak. Gotowe :-) Smacznego :-)

Zdjęcie - Leczo z fasolką szparagową, papryką, cukinią i kiełbasą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Leczo z fasolką szparagową, papryką, cukinią i kiełbasą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Leczo z fasolką szparagową, papryką, cukinią i kiełbasą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kotlety mielone z papryką i natką pietruszki
2

Kotlety mielone z papryką i na…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Gulasz drobiowy z piersi kurczaka
2

Gulasz drobiowy z piersi kurcz…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Smażone papryczki pimientos de Padrón
1

Smażone papryczki pimientos de…

food² food²
Food Square

Jajka sadzone w papryce

Jajka sadzone w papryce

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Schab zapiekany z papryką
1

Schab zapiekany z papryką

Patrycja Patrycja
Simply Food

Sałatka z selerem naciowym

Sałatka z selerem naciowym

Patrycja Patrycja
Simply Food

Przepisy z tych kategorii

Racuchy z truskawkami

Racuchy z truskawkami

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Kaszotto z kurczakiem, marchewką i groszkiem

Kaszotto z kurczakiem, marchew…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Gnocchci z pesto z rukoli i natki pietruszki
1

Gnocchci z pesto z rukoli i na…

Beti Beti
kruche babeczki

Makaron z czarnej fasoli z warzywami

Makaron z czarnej fasoli z war…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ryż z ciecierzycą  i pomidorami

Ryż z ciecierzycą i pomidoram…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Leniwe pierogi w pomarańczach z cynamonem i olejem dyniowym
1

Leniwe pierogi w pomarańczach…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim