Łatwa zupa pomidorowo – paprykowa

Czas na zupę z ostatnich, dojrzałych na słońcu pomidorów. To zupa – krem o świeżym pomidorowym smaku, z wyraźnym akcentem pieczonej papryki. Zupa łatwa do zrobienia, nie ma tutaj mięsnego wywaru i zbyt wielu zbędnych składników. Zupę pomidorowo – paprykową, podaj z czosnkowymi grzankami lub z drobnym makaronem 🙂

Zdjęcie - Łatwa zupa pomidorowo – paprykowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki z zupę pomidorowo – paprykową
  • 2 czerwone papryki
  • 5 – 6 pomidorów lima
  • 2 cebule pokrojone w kostkę
  • 3 ząbki czosnku drobno posiekane
  • łyżka majeranku
  • 1/2 łyżeczki drobno posiekanej ostrej papryczki ( opcjonalnie )
  • 100 ml. słodkiej śmietanki
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • domowa kostka rosołowa

Paprykę nabij na widelec i obracając, opiecz nad ogniem, aż skórka zrobi się czarna. Nożem zdrap opieczoną skórkę i pokrój na mniejsze kawałki*

Pomidory natnij ostrym nożem, zalej wrzątkiem, ściągnij skórkę i pokrój na kawałki.

Na dnie garnka, rozgrzej masło klarowne, dodaj cebulę, czosnek i paprykę ( również ostrą, jeżeli używasz ) Kiedy cebula odparuje wodę, dodaj pomidory i majeranek.

Całość duś pod przykryciem, około 10 minut. Dolej 3 szklanki wody i gotuj kolejne 10 minut na małym ogniu. Pod koniec gotowania, dodaj śmietankę i dopraw do smaku. Podaj z grzankami lub z drobnym makaronem.

Smacznego 🙂

*Jeżeli nie masz kuchenki gazowej, możesz opiec papryki z opiekaczu lub w piekarniku. Można również użyć papryki nie opiekanej 🙂

Zdjęcie - Łatwa zupa pomidorowo – paprykowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Krem z pieczonych pomidorów i papryki
3

Krem z pieczonych pomidorów i…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Zupa krem pomidorowo- paprykowa
1

Zupa krem pomidorowo- paprykow…

Wszędobylskie Wszędobylskie
Wszędobylskie

Pomidorowa z czerwoną soczewicą, kuskusem i  papryką
17

Pomidorowa z czerwoną soczewic…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Mamo, co ty dałaś do tej zupy?!
2

Mamo, co ty dałaś do tej zupy?…

kasiaC kasiaC
Pokrojone doprawione

Zupa-krem z  marchwi
5

Zupa-krem z marchwi

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Minestrone z dynią i kaszą frikeh

Minestrone z dynią i kaszą fri…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Zupa jarzynowa z łososiem
1

Zupa jarzynowa z łososiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Barszcz czerwony z ziemniakami
1

Barszcz czerwony z ziemniakami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Krem z borowików z łazankami

Krem z borowików z łazankami

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Siemieniotka z ziołowymi grzankami

Siemieniotka z ziołowymi grzan…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Grochówka z białą kiełbasą
1

Grochówka z białą kiełbasą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Szybka pomidorowa z fasolą i chorizo

Szybka pomidorowa z fasolą i c…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena