Kuskus z kurczakiem i pieczonymi brokułami

To będzie mieszanka przepisów, połączonych w jedną całość. Brokuła zapiekanego z czosnkiem znalazłam na tej stronie, kurczak pochodzi z mojego przepisu na sałatkę - gyros, jako dodatek kasza kuskus i wyszło całkiem przyzwoite danie.
Mój syn nie przepada za brokułem, podany w takiej formie bardzo mu smakował.

Trio idealne: kurczak, brokuł i kuskus - Laura SKŁADNIKI - PIECZONY BROKUŁ:

• 1 brokuł
• 5 ząbków czosnku
• 6 łyżek oliwy
• sól

Brokuła pokroić w różyczki. Czosnek przecisnąć przez praskę, rozetrzeć z solą i wymieszać z oliwą, dodać do brokuła i dokładnie wymieszać. Różyczki brokuła poukładać na blaszce i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. W oryginale była mowa o 15 minutach - moje po takim czasie były całkowicie twarde i piekłam je ponad pół godziny.
SKŁADNIKI - KURCZAK:

• 4 pojedyncze piersi z kurczaka
• opakowanie przyprawy Gyros
• 6 łyżek oliwy
• opakowanie kaszy kuskus
• woda do przygotowania kaszy
• sól

Piersi wypłukać, osuszyć, pokroić na paski szerokości ok. 1-1,5 cm i zalać marynatą przygotowaną z oleju i przyprawy Gyros. Dokładnie wymieszać i odstawić na kilka godzin do lodówki.
Kaszę kuskus przygotować wg przepisu na opakowaniu. Nie należy zbytnio dosalać wody ponieważ do kaszy będziemy dodawać usmażonego kurczak, który jest dość mocno doprawiony.

Usmażyć piersi - nie za długo, aby nie mięso nie było zbyt suche. Usmażone kawałki kurczaka wymieszać z kaszą kuskus. Można dodać trochę tłuszczu ze smażenia kurczaka (jeśli ktoś nie bardzo przejmuje się dietą-można dodać wszystko).