Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami

Danie w sam raz dla zabieganych. Smaczne, nieskomplikowane, jednogarnkowe, dość szybkie do przygotowania. Jeśli mięsko pokroimy sobie wcześniej, pozostaje jedynie pokroić cebulę i pieczarki i podsmażyć wszystko na patelni.

To taki gulasz drobiowy z dość dużą ilością pieczarek.

Nam smakowało baaardzo – do tego stopnia, że na pewno będą powtórki!

Zdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

  • 2-3 pojedyncze piersi z kurczaka (ok. 500g)
  • 400-500 g pieczarek
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 szkl. bulionu
  • około 2/3  szkl. kaszy jęczmiennej
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • słodka papryka wędzona w proszku
  • sól, pieprz
  • olej

Umyte i osuszone ręcznikiem papierowym mięso kroimy w średniej wielkości kostkę. Skrapiamy je 1 łyżką oleju, oprószamy solą oraz pieprzem i odkładamy do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu. Odstawiamy.

Pieczarki kroimy na plasterki (u mnie na ćwiartki, ale miałam malutkie sztuki).

Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek drobno siekamy.

Kaszę przesypujemy na sito, przelewamy dość solidnie pod bieżącą wodą.

Na dużej patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, wrzucamy cebulę. Po chwili zaczynamy stopniowo dodawać pieczarki. Smażymy aż lekko zbrązowieją/zezłocą się. Dodajemy czosnek, chwilę smażymy. Następnie na patelnię wlewamy pomidory wraz z zalewą (do puszki po pomidorach wlewamy trochę wody, zbieramy sos pomidorowy ze ścianek i wlewamy na patelnię), bulion oraz dodajemy kaszę. Gotujemy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając do czasu aż kasza zmięknie (około 20-30 minut). W razie potrzeby uzupełniamy płyn.

Pod koniec dodajemy kurczaka. Doprawiamy całość solą, pieprzem oraz wędzoną papryką.

Zdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Źródło

Polecam również mój przepis na lazanię z soczewicą Zdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Spaghetti z kurkami  - pyszne

Spaghetti z kurkami - pyszne

Beti Beti
kruche babeczki

Boczniaki z młodą kapustą w pomidrodach
1

Boczniaki z młodą kapustą w po…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Japchae
1

Japchae

Tyna Tyna
In cooking we trust

Pasta pieczarkowa o smaku pasztetowej

Pasta pieczarkowa o smaku pasz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pasta z pieczarek
1

Pasta z pieczarek

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przekąska z ciasta francuskiego z pieczarkami i mozzarellą
1

Przekąska z ciasta francuskieg…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Ziemniaki faszerowane pieczarkami i serem
2

Ziemniaki faszerowane pieczark…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Miso ramen z boczniakami i wędzonym tofu

Miso ramen z boczniakami i węd…

food² food²
Food Square

Wiejska zapiekanka
3

Wiejska zapiekanka

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Japchae - koreański stir-fry z warzywami i makaronem z batatów
1

Japchae - koreański stir-fry z…

food² food²
Food Square

Filet z kurczaka z serem i pieczarkami
6

Filet z kurczaka z serem i pie…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Grzybowy Strogonow do lunch boxu
1

Grzybowy Strogonow do lunch bo…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj