Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami

Danie w sam raz dla zabieganych. Smaczne, nieskomplikowane, jednogarnkowe, dość szybkie do przygotowania. Jeśli mięsko pokroimy sobie wcześniej, pozostaje jedynie pokroić cebulę i pieczarki i podsmażyć wszystko na patelni.

To taki gulasz drobiowy z dość dużą ilością pieczarek.

Nam smakowało baaardzo – do tego stopnia, że na pewno będą powtórki!

Zdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

  • 2-3 pojedyncze piersi z kurczaka (ok. 500g)
  • 400-500 g pieczarek
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 szkl. bulionu
  • około 2/3  szkl. kaszy jęczmiennej
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • słodka papryka wędzona w proszku
  • sól, pieprz
  • olej

Umyte i osuszone ręcznikiem papierowym mięso kroimy w średniej wielkości kostkę. Skrapiamy je 1 łyżką oleju, oprószamy solą oraz pieprzem i odkładamy do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu. Odstawiamy.

Pieczarki kroimy na plasterki (u mnie na ćwiartki, ale miałam malutkie sztuki).

Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek drobno siekamy.

Kaszę przesypujemy na sito, przelewamy dość solidnie pod bieżącą wodą.

Na dużej patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, wrzucamy cebulę. Po chwili zaczynamy stopniowo dodawać pieczarki. Smażymy aż lekko zbrązowieją/zezłocą się. Dodajemy czosnek, chwilę smażymy. Następnie na patelnię wlewamy pomidory wraz z zalewą (do puszki po pomidorach wlewamy trochę wody, zbieramy sos pomidorowy ze ścianek i wlewamy na patelnię), bulion oraz dodajemy kaszę. Gotujemy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając do czasu aż kasza zmięknie (około 20-30 minut). W razie potrzeby uzupełniamy płyn.

Pod koniec dodajemy kurczaka. Doprawiamy całość solą, pieprzem oraz wędzoną papryką.

Zdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Źródło

Polecam również mój przepis na lazanię z soczewicą Zdjęcie - Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ryba pieczona z masłem czosnkowym czyli  domowy fast food

Ryba pieczona z masłem czosnko…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kasza pęczak z pieczarkami, szpinakiem i miso

Kasza pęczak z pieczarkami, sz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Schab pieczony z jabłkami
1

Schab pieczony z jabłkami

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Cukinia faszerowana mięsem mielonym
1

Cukinia faszerowana mięsem mie…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Grillowany kurczak w sosie teriyaki
1

Grillowany kurczak w sosie ter…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Filety drobiowe w panierce z orzechów włoskich
1

Filety drobiowe w panierce z o…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Mielone paprykowe
4

Mielone paprykowe

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Chinkali, gruzińskie pierogi z mięsem
2

Chinkali, gruzińskie pierogi z…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Pieczone kawałki kurczaka w sosie teriyaki
3

Pieczone kawałki kurczaka w so…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Delikatna mielonka z kurczaka i szynki
2

Delikatna mielonka z kurczaka…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Serowe piersi kurczaka – pieczone
3

Serowe piersi kurczaka – piecz…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Szaszłyki mięsno-ziemniaczane
2

Szaszłyki mięsno-ziemniaczane

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu