Kurczak w śmietanowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Mięso z sosem śmietanowym i szpinakiem to niewątpliwie jedno z naszych ulubionych połączeń. Nie ważne czy to polędwiczki z kurczaka, piersi indyka czy polędwiczka wieprzowa. Mięso w takim połączeniu zawsze bardzo nam smakuje.

Tym razem obiad przygotowałam wykorzystując polędwiczki z kurczaka, a do sosu dołożyłam aromatyczne suszone pomidory, które bardzo dobrze łączą się ze szpinakiem.

Jako dodatek wybrałam makaron tagliatelle, ale inne dodatki w postaci ryżu czy ziemniaków też się sprawdzą.

Zdjęcie - Kurczak w śmietanowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

na 3-4 porcje:

  • 400 g polędwiczek z kurczaka
  • 2 ząbki czosnku
  • 50-60 g suszonych pomidorów
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 200 ml bulionu
  • 60-100 g świeżego szpinaku
  • mielona papryka słodka i ostra
  • granulowany czosnek
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oleju

Czosnek kroimy na plasterki.

Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki.

Oczyszczone mięso doprawiamy mieloną papryką słodką i ostrą, granulowanym czosnkiem oraz solą i pieprzem. Skrapiamy 1 łyżką oleju, dokładnie mieszamy. Odstawiamy na około 20 minut, do zamarynowania.

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju, obsmażamy mięso ze wszystkich stron. Pod koniec mięso zgarniamy na bok patelni (ja dodatkowo zmniejszam nieco moc palnika), w puste miejsce dodajemy posiekany czosnek oraz suszone pomidory. Chwilę smażymy, często mieszając, pilnując by czosnek się nie przypalił. Następnie wlewamy bulion oraz słodką śmietankę. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez kilka minut, do zgęstnienia. Do sosu dokładamy liście szpinaku, podgrzewamy aż szpinak „zwiędnie”. W razie potrzeby doprawiamy sos pieprzem, papryką lub czosnkiem granulowanym.

 

Polecam również przepis na Sałatkę z tortellini z rukolą i suszonymi pomidorami  Zdjęcie - Kurczak w śmietanowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Kurczak w śmietanowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Kurczak w śmietanowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy