Krupnik orkiszowy na kościach z pieczonej gęsi

Zdjęcie - Krupnik orkiszowy na kościach z pieczonej gęsi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Może niektórzy mocno się zdziwią, ale kości pozostałe po gęsiej uczcie można wykorzystać do przygotowania aromatycznego rosołku lub np. krupniku. Dzisiaj zapraszam na wyjątkowo smaczny i super zdrowy - krupnik orkiszowy.
Nie planowałam krupniku z kaszy orkiszowej, kaszka wylądowała w koszyku z zakupami dość przypadkowo.
A krupniczek jest wspaniały, kaszka drobniutka, rozkleja się podobnie jak jęczmienna, w smaku delikatniejszy niż tradycyjny jęczmienny.
Nadmienię, iż orkisz przeżywa renesans dzięki trendowi na zdrowe odżywianie.
Wartości zdrowotne kaszy orkiszowej sprawiają, że odziałuje ona na cały organizm, odtruwa go i regeneruje, wspomaga pracę wątroby, układu pokarmowego, obniża poziom cholesterolu. Ma działanie przeciwzapalne, dodaje energii i niweluje zmęczenie.
Idealna zupa na jesienna porę, syci i rozgrzewa.
Ma jeszcze jeden zasadniczy plus, przygotujesz go w expresowym tempie, mięso już upieczone, a sama kasza gotuje się błyskawicznie. Bardzo polecam!

Zdjęcie - Krupnik orkiszowy na kościach z pieczonej gęsi - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiSkładniki:
kości pozostałe z pieczenia gęsi
1,5 l wody
100 g kaszy orkiszowej
2 marchewki
1 pietruszka
1/2 pora
1/4 selera
liście lubczyku
4 ziemniaki
2 listki laurowe
4 kulki ziela angielskiego
sól, pieprz
natka zielonej pietruszki

Wykonanie:

  • kości zalać zimną wodą, dodać przyprawy, sól i zagotować
  • w międzyczasie przygotować warzywa. Umyć, obrać i pokroić w kostkę, pora w półkrążki. Dodać do gotujacego się wywaru
  • kaszę umyć na sitku w zimnej wodzie i dodać do zupy. Gotować około 15 minut, do miękkości. Usunąć kości z garnka. Obrać kości z resztek mięsa i dołożyć do zupy. Przyprawić pieprzem, skorygować ilość soli
  • na talerzach posypać natką zielonej piertuszki
SMACZNEGO !
Zdjęcie - Krupnik orkiszowy na kościach z pieczonej gęsi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Zupa dyniowo-bananowa
1

Zupa dyniowo-bananowa

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Zupa krem z buraka z tofu w pięciu smakach

Zupa krem z buraka z tofu w pi…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zupa z dyni i pomidorów z chrzanową śmietaną. Całe ciepło domu…
1

Zupa z dyni i pomidorów z chrz…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Zupa z białych warzyw

Zupa z białych warzyw

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Krem dyniowo-kalafiorowy
1

Krem dyniowo-kalafiorowy

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Przepisy z tych kategorii

Zupa z dyni i pomidorów z chrzanową śmietaną. Całe ciepło domu…
1

Zupa z dyni i pomidorów z chrz…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Donaty dyniowe
1

Donaty dyniowe

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Papryki faszerowane kaszą kuskus z kurczakiem
2

Papryki faszerowane kaszą kusk…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Stir - Fry z kurczakiem, ananasem i chili
2

Stir - Fry z kurczakiem, anana…

Beti Beti
kruche babeczki

Bananowe ciasteczka owsiane
1

Bananowe ciasteczka owsiane

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Krem dyniowo-kalafiorowy
1

Krem dyniowo-kalafiorowy

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo