Kruche rogaliki drożdżowe z dżemem

„Trochę zaniedbałam ostatnio ten blog. Wszystko przez to, że każdą wolną chwilę poświęcam na zgłębianie tajników fotografii. Dużo czytam, przeglądam zdjęcia w necie i ćwiczę. Analizuję potem zrobione zdjęcia i jeśli coś mi się w nich nie podoba, staram się dociec jak to poprawić. Jestem absolutnym samoukiem. Gdy zaczęłam prowadzić tego bloga o fotografii nie miałam zielonego pojęcia. Dużo się już nauczyłam , ale jeszcze bardzo długa droga przede mną.

Na przeprosiny mam coś słodkiego. Pyszne kruche rogaliki z ciasta drożdżowego nadziane domowym dżemem z dyni i pomarańczy. Idealne do filiżanki mocnej aromatycznej kawy lub dobrej herbaty. Robi się je bardzo szybko. Zawsze się udają i szybko znikają.”




Kruche rogaliki drożdżowe z dżemem (inspiracja )
Składniki na 16szt.
150g miękkiego masła
250g mąki
1 łyżka cukru
2 żółtka
3 łyżki mleka
1,5 łyżeczki suszonych drożdży
szczypta soli
dżem pomarańczowo-dyniowy (najlepiej domowej produkcji)
roztrzepane jajko do smarowania
cukier puder do posypania

Mleko delikatnie podgrzać do temperatury 35° C. Wsypać drożdże i odstawić na 10 minut. Wsypać mąkę do miski. Dodać cukier i pokrojone na kawałki masło. Wyrobić palcami kruszonkę. Wlać namoczone w mleku drożdże. Dodać żółtka i szczyptę soli. Szybko zagnieść zwarte plastyczne ciasto. Rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na koło o średnicy 35cm. Pokroić na 16 trójkątów. Na każdym trójkącie umieścić łyżeczkę i zwinąć, tworząc rogaliki. Układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić na pół godziny. Rozgrzać piekarnik do 180°C. Posmarować rogaliki roztrzepanym jajkiem, wstawić do piekarnika i piec 15 minut. Wystudzić na kracie kuchennej. Zimne posypać cukrem pudrem.
Smacznego :) Aronia