Kremowa zupa z ziemniaków i pora

Wiecie, że oleje z ziołami Kujawski mają aż 8 wariantów smakowych? Ja wybrałam wersję z czosnkiem 🧄 Ten olej jest tak aromatyczny, że kremową zupę z ziemniaków i pora wystarczyło doprawić tylko solą i pieprzem.

Składniki na kremową zupę z ziemniaków i pora:

• około 700 g ziemniaków
• 1 duży por
• 2 łyżki rzepakowego oleju Kujawskiego z czosnkiem
• 1 dymka
• 1 marchewka
• 1 korzeń pietruszki
• kilka łodyg selera naciowego
• sól, pieprz
• 100 g śmietany 18%
• 1,5 l wody

Do podania:

• boczek
• szczypiorek

Jak ugotować kremową zupę z ziemniaków i pora?

1️⃣ W garnku rozgrzewamy olej Kujawski z czosnkiem.

2️⃣ Wrzucamy posiekanego pora oraz cebulę dymkę i przez chwilę smażymy.

3️⃣ Dodajemy marchewkę, seler i pietruszkę.

4️⃣ Dodajemy pokrojone ziemniaki i przyprawy. Smażymy na oleju, aż warzywa się zarumienią.

5️⃣ Zalewamy wodą i gotujemy około 30 minut do miękkości warzyw.

6️⃣ Całość zupy dokładnie blendujemy.

7️⃣ Do śmietany dodajemy kilka łyżek gorącej zupy, mieszamy i wlewamy do kremowej zupy, energicznie mieszając.

8️⃣ Boczek możemy upiec w piekarniku lub podsmażyć na patelni na złotobrązowy kolor.

9️⃣ Podajemy z boczkiem i szczypiorkiem.

Opcjonalnie doprawiamy solą i sokiem z cytryny.

Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 40 min
Stopień trudności: prosty przepis