Krem z zielonego groszku i awokado
Przepyszna kremowa zupa z zielonego groszku i awokado ze świeżymi ziołami to fantastyczny pomysł na świąteczny obiad. Wiosenny i soczysty kolor zupy doskonale komponuje się na wielkanocnym stole. Przygotujcie zupę w dniu podania, aby nie zmieniła koloru. Smacznego!
Krem z zielonego groszku i awokado składniki:
- 500 ml bulionu warzywnego lub mięsnego (najlepiej domowy bulion)
- 500 g groszku świeżego lub mrożonego
- 2 gałązki posiekanej pietruszki
- 2 gałązki świeżej mięty
- 1 dojrzałe awokado
- 100ml kremówki
- gałka muszkatołowa
- sól i pieprz
Do gotującego się bulionu wrzucam groszek. Gotuję ok. 10-12 minut. Odstawiam zupę do ostygnięcia. Dorzucam obrane awokado, pietruszkę i miętę. Miksuję, aż zupa zrobi się gładka.
Dodaję śmietankę, gałkę, sól i pieprz, zagotowuję. Podaję z groszkiem, ziołami i śmietanką.
