Krem z białych warzyw z krewetkami

Jesień w pełni, potrzebuję czegoś rozgrzewającego i sycącego. Doskonale sprawdziła się zupa krem z białych warzyw a do tego chrupiące czosnkowe krewetki. Myślę, że trafi w wasz gust. Smacznego!

Zdjęcie - Krem z białych warzyw z krewetkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Krem z białych warzyw z krewetkami składniki:
  • 1/2 kalafiora
  • 2-3 ziemniaki
  • 1 duży por (biała część)
  • 1 duży korzeń pietruszki
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła klarowanego / oleju kokosowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 cm imbiru świeżego
  • 0,5l mleka kokosowego
  • sól, pieprz
  • chili, gałka muszkatołowa
  • woda

do podania

  • krewetki szare (+ sól, czosnek)
  • kolendra świeża
  • orzeszki piniowe
  • chili
przygotowanie:

Warzywa oczyszczam, kroję w dowolną kostkę. Na dużej patelni rozgrzewam tłuszcz, dodaję pokrojone ziemniaki, pietruszkę, pora i cebulę. Podsmażam aż się lekko zarumienią.

Warzywa przekładam do dużego garnka, zalewam wodą tak, aby zakryć wszystkie warzywa. Doprawiam solą, dodaję obrany czosnek, kawałek imbiru, chili i gałkę (wg uznania). Gotuję ok 40 minut.

Kalafiora dzielę na różyczki, dodaję do zupy na ostatnie 10 minut gotowania razem z mlekiem kokosowym.
Zupę lekko ostudzoną blenduję na gładki krem. W razie potrzeby doprawiam.

Krewetki (oczyszczone, rozmrożone) solę, posypuję suszonym czosnkiem (lub wyciskam świeży) i smażę na odrobinie tłuszczu, po 2 minuty z każdej strony.

Podaję zupę z krewetkami, kolendrą, orzeszkami pinii i szczyptą chili.

Zdjęcie - Krem z białych warzyw z krewetkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sałatka ziemniaczana ze szparagami

Sałatka ziemniaczana ze szpara…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Krokiety serowo szparagowe

Krokiety serowo szparagowe

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Kiełbaski z ziemniakami i fasolką z patelni

Kiełbaski z ziemniakami i faso…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Sałatka ziemniaczana z ziołami
1

Sałatka ziemniaczana z ziołami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pierogi ruskie - rolowane
1

Pierogi ruskie - rolowane

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Placki ziemniaczane z serem feta + film - Jak zrobić
2

Placki ziemniaczane z serem fe…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Przepisy z tych kategorii

Drożdżowe ze śliwkami
1

Drożdżowe ze śliwkami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciasto z rurkami bez pieczenia
2

Ciasto z rurkami bez pieczenia

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tradycyjne curry z kurczaka

Tradycyjne curry z kurczaka

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Tort truskawkowy
1

Tort truskawkowy

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Tartaletki orkiszowe z rabarbarem

Tartaletki orkiszowe z rabarba…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Pizza ze szparagami i salami

Pizza ze szparagami i salami

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!