Krem z białych warzyw z krewetkami

Jesień w pełni, potrzebuję czegoś rozgrzewającego i sycącego. Doskonale sprawdziła się zupa krem z białych warzyw a do tego chrupiące czosnkowe krewetki. Myślę, że trafi w wasz gust. Smacznego!

Zdjęcie - Krem z białych warzyw z krewetkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Krem z białych warzyw z krewetkami składniki:
  • 1/2 kalafiora
  • 2-3 ziemniaki
  • 1 duży por (biała część)
  • 1 duży korzeń pietruszki
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła klarowanego / oleju kokosowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 cm imbiru świeżego
  • 0,5l mleka kokosowego
  • sól, pieprz
  • chili, gałka muszkatołowa
  • woda

do podania

  • krewetki szare (+ sól, czosnek)
  • kolendra świeża
  • orzeszki piniowe
  • chili
przygotowanie:

Warzywa oczyszczam, kroję w dowolną kostkę. Na dużej patelni rozgrzewam tłuszcz, dodaję pokrojone ziemniaki, pietruszkę, pora i cebulę. Podsmażam aż się lekko zarumienią.

Warzywa przekładam do dużego garnka, zalewam wodą tak, aby zakryć wszystkie warzywa. Doprawiam solą, dodaję obrany czosnek, kawałek imbiru, chili i gałkę (wg uznania). Gotuję ok 40 minut.

Kalafiora dzielę na różyczki, dodaję do zupy na ostatnie 10 minut gotowania razem z mlekiem kokosowym.
Zupę lekko ostudzoną blenduję na gładki krem. W razie potrzeby doprawiam.

Krewetki (oczyszczone, rozmrożone) solę, posypuję suszonym czosnkiem (lub wyciskam świeży) i smażę na odrobinie tłuszczu, po 2 minuty z każdej strony.

Podaję zupę z krewetkami, kolendrą, orzeszkami pinii i szczyptą chili.

Zdjęcie - Krem z białych warzyw z krewetkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pierogi z soczewicą, kapustą i grzybami

Pierogi z soczewicą, kapustą i…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Zupa pieczarkowa z serem pleśniowym

Zupa pieczarkowa z serem pleśn…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Pierogi z ziemniakami i kapustą kiszoną

Pierogi z ziemniakami i kapust…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Sernik dyniowy z lustrzaną glazurą czekoladową

Sernik dyniowy z lustrzaną gla…

Kasia Kasia
Kuchnia na 5

Bigos z kiełbasą i ciemnym piwem
1

Bigos z kiełbasą i ciemnym piw…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

 Pierogi z ziemniakami i kiszoną kapustą
1

Pierogi z ziemniakami i kiszo…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z ogórkiem i krewetkami według Gordona Ramsaya

Sałatka z ogórkiem i krewetkam…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Mini pulpeciki

Mini pulpeciki

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Fisksoppa – zupa rybna po szwedzku

Fisksoppa – zupa rybna po szwe…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Mule z mango w mleku kokosowym

Mule z mango w mleku kokosowym

SzczyptaSmaQ SzczyptaSmaQ
SzczyptaSmaQ

Paella z ośmiornicą i kurczakiem

Paella z ośmiornicą i kurczaki…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Makaron z krewetkami w sosie cytrynowym

Makaron z krewetkami w sosie c…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena